「品酒是一門很大的學問。」鋪著白色餐巾的桌上來自各個產地、各種年份的酒一字排開，「我先教你基本的幾個常識。」
葉妙希低頭看向面前大小不一、形狀各異的酒杯，依樣畫葫蘆的跟著講師拿起其中一個。
「這是品葡萄酒時最理想的杯子。」講師將手中的杯子轉了一圈。「杯身薄，無色透明，瓶口內縮的鬱金香杯，你瞧，這形狀是不是很像？」
她舉高杯子，點了點頭。
「你拿的方式錯了。」講師一臉菜色的看著她用兩手捧著杯身，耐心的指正道：「你應該以手持杯腳，盡量避免讓手碰觸到杯身，才不會影響酒溫。」
「喔。」她從善如流的糾正自己的姿勢。
「好，現在我們先練習一下品酒的動作。」講師拿起一瓶新酒，打開瓶蓋，在杯中倒入三分之一的酒。
「首先，我們先觀察它的顏色。像這瓶紅酒因為年份不久，所以它的顏色是深紅帶紫，隨著年份愈久會漸轉為正紅或櫻桃紅，再轉為紅色偏橙紅或磚紅色，最後呈紅褐色。酒色深濃才是好的紅酒。」
葉妙希瞪著杯中的液體，覺得他講的好像外星話，她一個宇也聽不懂。
有錢人的世界比她想像複雜，她下明白只不過是喝酒而已，為什麼要搞出這一大堆的名堂？
「葉小姐？」看出她的心不在焉，講師的臉沉了下來。「請你專心一點。」
她深吸一口氣振作精神，努力抄著筆記。
最後，終於所有注意事項都講解完畢，要進入品酒的階段了。
她學著講師的動作先轉動杯底、輕搖杯身，然後放到鼻問輕聞，接著暍一小口含在口中慢慢嚥下。
「嗯……」講師露出微笑看向她。「葉小姐，請說說你對這瓶酒的評價。」
她做了一個嘔吐的表情，「原來這就是酒的味道，好難喝。」說畢，便起身衝到廚房找汽水去了。
被留在大廳的兩個人，講師一臉鐵青，楊念宇則是爆出大笑。
*
「身為華康集團的千金，您將有許多機會出席各種宴會場合，良好的餐桌禮儀是必須的……」
葉妙希偷偷打了一個呵欠。
昨天她只睡了四個小時，自八點起床到現在，除了中午用餐時間之外，便是這樣一堂課接著一堂課的上。
此時太陽西沉、夕陽映照，飯廳內被染成一片橘黃，清涼微風自窗外徐徐吹來，令人昏昏欲睡……
「現在，請你照著我剛才的講解從頭到尾示範一次給我看。」
原本惺忪的睡眼在聽到這句話時瞬間睜大。「呃……」
「有什麼問題嗎？」
負責教導她餐桌禮儀的是一名年約五十的老婦人，雖然一張臉笑咪咪的，但嘴角刻薄的線條和嚴厲的眼神卻明白顯示她絕不像外表看來那般慈祥。
葉妙希偷偷覷向坐在長桌另一端的楊念宇，只見他懶洋洋的靠在椅背上，唇角微揚，像在嘲笑她。
想到他早上的諷刺之詞，她收回目光，再不理會他。
「這示範一次好嗎？」老婦人又重述一遍，這回臉上的笑有些僵了。
葉妙希努力回想方才隱約聽到的步驟，無奈已經因為睡眠不足罷工的腦袋硬是不肯合作。
「餐巾。」見她看著桌上滿滿的餐具發呆，老婦人忍不住提醒。
「喔！」她伸手取過餐巾將它打開，毫不猶豫的繫在衣領問。
老婦人見狀倒抽一口冷氣，但仍忍下了糾正的衝動，擺手示意站立一旁的僕人開始上菜。
這堂課的成果慘不忍睹，葉妙希根本搞不清楚桌上一堆刀叉的使用順序，只好隨便亂拿亂用，將沙拉用的叉子拿來吃牛排，吃牛排用的叉子拿去叉沙拉，看得老婦人差點兒沒昏過去。
當她看見葉妙希拿趄餐巾擦拭桌面時，終於忍耐到了極限。
「葉小姐，方纔我所提醒的細節你沒有一樣做到，我從來沒有看過像你這樣頑劣的學生。」
葉妙希停下手中的動作，愣愣的看著她。
「我是看湯汁濺出去了，所以……」
「餐巾只能用來擦嘴。」老婦人拿起手上方正的白色餐巾，優雅的以摺角拭嘴，冷冷道：「像這樣。」
「喔……」她像個犯錯的小學生一樣將身子縮回椅子上。
「還有，餐巾的使用方法是攤開來輕輕的放在你的雙膝之上，只有三歲小孩才需要圍巾。」
她低下頭，自知理虧因此一句話也不吭。
「更別說餐具的順序。」老婦人手扶著額頭靠在椅背上，喃喃道：「從頭到尾沒有一個步驟是對的，你吃東西的樣子一點大家閨秀的模樣都沒有……」
接下來一連串的叨念葉妙希已不想理會，經過一整天的折磨，她開始懷疑自己做了錯誤的決定。
第三章
接下來將近一個月的時間，葉妙希每天都重複著同樣的事情，那就是上課、上課，不停的上課。
內容包羅萬象，從走路的儀態到品味的培養、語言能力到商業管理，每天的課表排得滿滿滿，塞滿她醒著的每一分鐘。
這天早上，她的忍耐終於到了極限。
她受夠了！為什麼她必須忍受這些？
忍受他們拿那些上流社會的標準來要求她的一言一行，忍受那些講師用恍如她出身粗鄙、輕視的目光看她。
她是在平民百姓家中長大，沒學過那些繁文褥節，但那不代表她低人一等，她不想再忍受這些了。
「小小姐，你快遲到了。」王媽踩著輕快的腳步走了進來，朝她綻出熱情的笑容。「快起來，我替你準備了你最愛的煎蛋。」
「我不想去。」她悶悶回答，將被子拉高過頭，緊緊包住自己。
王媽聞言一愣。「怎麼了？小小姐。是不是人不舒服？」
「不是。」被子裡傳來模糊不清的聲音。「我不想再上那些課，我受夠了。」
這一個月以來，她雖然偶有情緒，但大抵上來說還算是個隨和的人，像這次這般鬧脾氣還是頭一遭，王媽一時之間不知該如何是奸。