他知道別人在背後都是怎麼說他的，說他個性龜毛、不通情理，但是他仍然堅持著自己的原則，給用餐者絕對放鬆的環境，太吵雜的客人會被規勸，若規勸不聽就會被他掃地出門，而吸煙者則只能坐在吸煙區。
潘朵拉非常受到客人的喜愛，老的少的普通人家或者上流社會，不管是哪一種人，這裡永遠是一視同仁。
就因為這樣，潘朵拉的客人幾乎都是熟客，而且也多半是事前預約。
「耿先生，管先生指定的菜色怎麼處理?」
「我會和他聯絡，還有其他指定菜色的客人嗎?」
「還有一位很挑剔的老先生。」
「他啊……」想到那個吃什麼都要挑剔一番的李老先生，連他都感到頭痛，但是身為王廚和老闆，他不能把這種問題丟給底下的員工處理，況且今天會出狀況，也是因為自己遲到。
所以於情於理，他都不能要求別人去收拾爛攤子。
電話一撥通，說明自己是誰，接下來的話卻突然有些難以啟齒。
他絕不是婆婆媽媽的男人，可是話筒那端丟來一句「中午的菜色沒問題吧」，他真的突然開不了口。
「怎麼不講話?我兩天前就預定了，你們不會現在才要告訴我做不出來吧?」
「不是做不出來。」
「那就好。」
「也不太好……」真是悔不當初，如果早上他不要浪費那麼多時間在處理對面那個神經質女人的傢俱，他就不用面臨這種窘境了。
可事情既然已經發生，他後悔也改變不了事實。
「很抱歉，因為我沒有買到做您預定菜色的材料，所以特地打電話請您見諒，也請您考慮改變一下菜色。」
「什麼?」
「這是我的不對，所以今日您過來用餐的費用全數由本店負責，請務必見諒!」
「見諒?我兩天前就訂的菜，你今天才跟我說做不出來，我還特地約了朋友要去品嚐，你要我下不了台啊?混帳!」
氣憤的聲音從話筒那端傳來，耿介之很認命的聽著對方的咒罵，沒有把話筒拿開，這是他為自己犯下的錯所該接受的處罰。
「很抱歉!確實是我不對，所以我為此向您致上十二萬分的歉意，也請您務必給我一個道歉的機會，當然包括您的朋友，本店會當面致上歉意。」
「你突然這樣說，我若是不同意換菜色，是不是又要說我這個老頭子龜毛不講道理啊?」
「沒那回事!李老先生是個和藹可親的老人家，這回全都是我的不對，真的請您務必見諒。」即使老先生確實是比一般客人難伺候，但這回他知道該怪的只有自己。
「好啦!好啦!等吃過你做出的菜，再決定要不要原諒你。」
「謝謝!」
「不要謝得太快，我可沒說現在就原諒你，如果你敢拿出讓我丟臉的菜來，我肯定會把你和你的店罵到臭頭!」
那絕對是無庸置疑的，耿介之誠懇的說：「我會非常認真的做出讓您滿意的菜色來。」
終於安撫了最難搞定的人物，掛了電話，他嚴肅的把廚師帽往頭上一戴。
「把窗子旁的位置留給李老先生和他的客人，今天務必要讓老先生和他的朋友吃得開心。」走過幾個平常就不太有笑臉的服務生身旁時，他補充，「請你們用比平常更甜美的笑臉面對客人，拜託了。」
「是。」被老闆這麼一說，即使小麗和雅貞兩人的臉向來很酷，這會兒也不能不露出稍嫌僵硬的笑臉。
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忙了一整天，耿介之於午夜抵達自家大樓門口，像往常一樣，在電梯內先找出鑰匙，一整天的忙碌讓他忘記對面搬來個可怕的女人，早上發生的事情也早就被他拋到九霄雲外去了。
在工作的時候，工作會佔據他所有的思緒，認真的做出每一道可口的佳餚以飽客人之口欲，更用吃了就會讓人為之一笑的甜點，讓每個客人一吃就笑開了臉。
對美食，他其實比任何人還要挑剔，從小他就在自家開的飯店廚房進進出出，可為了要讓更多的人享受到平價的美味，他不惜和父親反目，而且離開家門自尋出路。
雖然現在他在台灣的美食界站穩了腳步，可卻沒有為此沾沾自喜，更沒有因此而鬆懈下來，他很清楚，競爭永遠存在，這一刻輝煌並不代表永遠可以平步青雲。
他從開始到最終的想法都是一致的。
電梯終於抵達他居住的樓層，就在他像往常一樣拿鑰匙步出電梯打開家門的時候，突然一個身影從後面把他擠開，以迅雷不及掩耳的速度竄入他家。
下意識的直接反應，耿介之扯住那道黑影主人的手，狠狠的用力一扭，就在他聽見傳來女人尖叫聲後，他慌忙鬆開自己的手。
「斷了、斷了!肯定斷了!」季筱雙捧住自己剛被扭過的手痛呼。
「誰?」為了看清楚來者，耿介之飛快的按下牆上的電燈開關，下一秒，屋內馬上燈火通明。
「我住對面的，是你偷了我的傢俱對不對?你把它們藏在哪裡?快還來!」季筱雙生氣的低咒，趁著屋內通明，她快速的掃視一圈他的房子。
腦袋有幾秒靜止，直到消化完不停叫囂的女人的話，他才反應過來。
「你胡言亂語些什麼?你哪只眼看見我偷你傢俱?」
「如果你沒偷，為什麼我的傢俱會不見?」
她這一問，可讓他清楚的想起了今天遲到，以及餐廳衍生出來的混亂是誰造成的。
「你還好意思說，都是因為你把東西亂擺，才會害得我今天四處跟人道歉賠不是。」
「哇!還做賊的喊抓賊啊?」
「賊?我這裡有你的東西嗎?看清楚點!」
再度四下梭巡，結果換得的是否定的答案。
「也許你放在其他的房間，敢不敢讓我搜啊?」
「跟我來!」不給她機會胡鬧，他拉著她筆直的朝外頭的陽台方向走去。