「好,我等著看你的成品。」
他那一副等著看笑話的表情和語氣,立刻激發了梁韻韻的鬥志,她發誓非要好好表現一番,讓他刮目相看不可!
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約莫半個小時後,段聿淮盯著盤子裡的那塊豬排,一臉嘖嘖稱奇的表情。
「這就是你所謂的『讓我挑不出半點毛病的香蒜豬排』?」
「是啊!有什麼不對嗎?」
「你自己覺得如何?」段聿淮反問她。
「我覺得?」梁韻韻看著桌上的那道菜,說道,「還不錯吧?『香蒜豬排』不就是這個樣子嗎?」
段聿淮歎了口氣,甚至還搖了搖頭。
「那天我沒被你的『揚州獅子頭』毒死還真是奇跡。」
聽他這麼說,梁韻韻的俏臉一熱,望著那盤「香蒜豬排」的目光變得有些不確定了。
「有這麼糟嗎?」
她是真的覺得自己做得還蠻不錯的呀!可是被他說成這樣,害她自己也跟著心虛了起來。
「你不試吃看看?」她問。
「不了,我可不想送急診。」段聿淮一臉敬謝不敏的表情。
「太過分了!哪有這麼慘?」梁韻韻立刻抗議地氣鼓著俏臉。
再怎麼樣,也頂多拉肚子而已嘛!送醫急診?實在太離譜了!
「不然你自己嘗一口看看。」段聿淮說。
「嘗就嘗。」她就不相信真的有那麼差。
她拿起刀叉,忿忿不平地切了一塊豬排送入口中。
「唔——」才剛吃了一口,她的眉心就立刻蹙起。
奇怪?為什麼這豬排吃起來帶了一點苦味,而且肉質又有點乾硬?和紀語甜做的香蒜豬排比起來,味道實在是差太多了。
「喏,喝杯水漱漱口吧!」段聿淮竟早就倒好了一杯開水,敢情早就料到了她試吃的結果。
梁韻韻一邊喝著水,一邊生著悶氣。
原本她想做出一道令他讚不絕口的「香蒜豬排」來一雪前恥,沒想到結果卻還是失敗了,一想到自己竟在他的面前連連出糗,她就覺得郁卒極了。
唉,真慘!在他的眼中,她大概是個一無是處的女人吧?
「來吧!我先教你這道『簡單』的菜怎麼做,免得你的咖啡館不出三天就關門大吉。」
「不出三天?你也太瞧不起人了,再怎麼樣也不可能那麼慘。」
段聿淮似笑非笑地睨了她一眼,說道:「一個連簡單的香蒜豬排都做不好的人,沒有資格說大話。」
「我……」梁韻韻氣結,卻又找不到話可以反駁。
「還不快點過來?」段聿淮捲起衣袖,從冰箱裡取出另一片裡肌肉。
「是。」梁韻韻放下水杯,不情不願地靠了過去。
「看好。」段聿淮開始一邊解說,一邊作示範,「裡肌肉必須先剔除白筋,然後再把肉拍松。」
處理好裡肌肉之後,他接著將醬油、糖等調味料倒入一個大碗裡,並加入太白粉水調勻。
「然後把肉放進去醃對不對?」梁韻韻說道,「這跟我剛才做得一樣嘛!我只是沒有剔除白筋和把肉拍松而已呀!」
段聿淮睨了她一眼,似笑非笑地說道:「如果連肉都不知道該怎麼醃,那你就無藥可救了,不過話說回來,連肉要事先剔除白筋和拍松都不知道,也真是夠離譜的了。」
「哼。」梁韻韻有點自討沒趣,索性不再開口了。
段聿淮將裡肌肉醃好後,接著又切了些蒜末,起油鍋。
「記住,炒蒜末的時候,除了火要小,也要注意別炒得太焦,否則味道就會變得有點苦。」
「原來如此。」梁韻韻恍然大悟地點點頭。她剛才就是火開太大,又炒得太焦,所以才會變得有點苦苦的。
「這道『香蒜豬排』的做法雖然不難,但是一些小地方如果沒有處理好,味道就會走樣,像你剛才那樣。」
「喔。」梁韻韻悶悶地應了聲。
雖然她很不想在他的面前承認錯誤,但是事實擺在眼前,教她想不面對自己的笨拙也不行。
就在她暗自歎息不已的時候,段聿淮又說:「你剛才除了肉和蒜未沒有處理好之外,調味料也有點問題。」
「噯?不會吧?哪有這麼多問題?」梁韻韻一臉大受打擊的表情。
「就是有這麼多問題。」段聿淮睨了她一眼,注意力又回到炒菜鍋中,「在蒜末炒得差不多時,就要把適量的醬油、糖和烏醋加進去,等醬汁煮勻後,再把它淋在煎好的豬排上,這樣就算完成了。」
梁韻韻一邊聽著他詳細的解說,一邊看著他熟練的動作,目光不經意地瞥向他的俊臉,而這一看之下,她竟移不開視線了。
雖然許多五星級飯店裡的大廚都是男人,但是在一般人的既定印象裡,進廚房的絕大多數還是女人。
然而,高大頎長的他,站在廚房裡卻不會顯得突兀可笑,她甚至還覺得他那專注的神態挺帥氣、挺迷人的……
「喂、喂、喂!你神遊到火星去啦?」
段聿淮一連叫了好幾聲,好不容易才將她的注意力拉了回來。
「喔?」梁韻韻回過神,意識到剛才腦中的思緒,就連她自己也感到驚愕不已。
天哪!她剛才到底在幹嗎?竟然像個花癡似的一邊盯著他,一邊在心裡讚歎他的帥氣與迷人,她到底是哪根神經搭錯線了?
「我這麼認真地在教你,你竟然在一旁發呆?」段聿淮一臉的不滿。
「我……」梁韻韻的俏臉一紅,一時之間答不出話來。
段聿淮的濃眉一挑,盯著她臉上的紅暈和不自在的神情,薄唇忽然勾出一抹詭譎的微笑。
「你、你、你……你笑什麼?」梁韻韻結結巴巴地問,在他那彷彿洞悉她私密心事的目光下,她顯得有些手足無措。
「你剛才一邊盯著我發呆,一邊在想什麼?」
「我哪有在想什麼?你太多心了!」
段聿淮不理會她毫無說服力的否認,逕自說道:「你是不是在想——這男人真是才貌雙全,能有這麼英俊的男人教我做菜,真是上輩子修來的福。」