不過英國也是釀酒名鄉，伯恩山莊釀製的酒更是舉世聞名，一瓶難求，價位居高不下，是所有名酒當中最不容易獲得的頂極珍藏酒。
第一代主人伯恩．尼索斯已過世多年，山莊便以其名為紀念，傳承自祖先的釀酒技術一代傳過一代，多次改良，發揚光大地奠下不敗的光榮紀錄。
尼索斯是義大利姓氏，據說先祖曾出過海盜，燒殺擄掠無惡不作，還多次搶奪來往海上的英國商船，最後被當時的伊莉莎白女王招降，有條件地准允他攻擊他國的船隻，並暗授爵位。
當年被擊沉的西班牙船艦，十艘之中至少有六艘是尼索斯海盜的傑作，厥功甚偉地得到富饒土地為賞賜，從此在英國落地生根。
而那片土地上，如今植滿顆粒飽實的紫色漿果，年年為尼索斯家族賺進大筆的財富，雖不敢自稱是英國最富有的家族，但每年繳納的稅確實叫人眼紅。
不過大家都曾耳聞，伯恩．尼索斯的財產其實來自海盜祖先，他們把搶來的金銀珠寶藏在地穴裡，讓子孫們衣食無缺，用上十代也不愁有貧困之憂。
「今年的酒淡了些，醇度也不夠，對於春季上市的酒會有所影響。」這不是好現象。
「爵爺，是雨水的因素，最近幾個月氣候不是很穩，間接干擾到葡萄的生長激素，因此結出的果實普遍酸度都不足。」
「沒辦法改善嗎？還有別叫我爵爺，那是我祖父的封號。」他不喜歡繼承別人的頭銜。
「是的，尼索斯先生，我己經盡量在改善當中，試圖提高果實酸甜度。」雖然大自然的威力還無法為人力掌控。
負責管理果園及采釀成果的班奇．迪索帕拉是學有專精的專業管理員，從他祖父那代就為伯恩山莊服務至今。
一連三代伺候一個家族，其情誼之深厚可見一斑，無人起異心忠於山莊主人，代代相傳也有近百年了。
但是面對眼前氣勢不凡的男子，班奇在恭敬之餘仍然有些畏懼，行事待物不敢輕忽，力求完美地以達到對方的要求。
原因無他，只因十年前接手家族事業的新主人十分嚴謹、冷肅，與上一任主人熱情的天性有著極大的差異，完全看不出一絲義大利人的浪漫血統，嚴肅得近乎呆板。
因為他的母親是標準英國淑女，對他的生活起居要求相當嚴苛，極力要掃去他體內卑微的血統，造就符合她所期望的英國紳士。
環境培育出一個人的後天性格，在他散漫的父親發現他過度早熟想進行大規模改造時，定型的人格已來不及修正，實在叫人扼腕不已。
聖誕節已經和火雞一起烹調掉。這是他說過最無情的話語，因此他是不過任何節慶的。連和親人聚首都覺得浪費時間。
「把所有剛釀好的葡萄酒全部倒掉，一滴也不准剩下。」口感不對。
「全部嗎？尼索斯先生。」未免有點可惜，裝瓶出售是上百萬歐元。
「不要再讓我重複一遍，不是最好的醇酒不能出自伯恩山莊。」信譽重於金錢的損失。
「我知道了，我馬上命工人清桶，將劣質酒淨空。」這一年的努力全白費了。
班奇將老闆的意思轉達給工人，一陣哀嚎聲和惋惜聲同時響起，但沒人敢說一句不，頭一低便開始搬桶放塞，讓裡頭黃澄澄的酒液流入下水槽。
一時間酒氣四溢，雖稱不上上等貨，至少是不糟的鮮釀葡萄酒，一般家庭還不一定買得起，全還諸大地實在有點可惜。
在某些人眼中這種行為簡直不可饒恕，但是一想到尼索斯先生嚴厲到幾乎冷血的性格，有些話只能私底下交頭接耳，暗忖有錢人的想法叫人難以苟同。
「還有，下個月要出的紅酒先準備好，把飲用溫度調到攝氏十五到十六度，精裝瓶要上木條封住。」
「是的，尼索斯先生。」他會要工人將木條裁好，底下鋪木屑避免晃動，影響了酒的品質。
「明天給我找個農業專家，我不管今年的氣候如何。先從土壤養分改善起，果園外加植防風防雨的樹木，以防止母株受到二度損害。」
「是的，尼索斯先生。」
「記得不要再讓工人請假了，我付的薪資非常豐厚，所以不想看到我的地方有一個懶鬼。」遊民和乞丐都該消滅，他們沒有存在的必要。
「是的，尼索斯先生。」
「另外告訴每個工人，阿朵拉花祭不在勞工的特定放假日裡，無故曠職扣薪一天，全勤金取消。」無謂的祭典不參加也無妨，跳舞唱歌吃吃喝喝有什麼意義。
只是窮人自我娛樂的把戲。
「是的，尼索斯先生……啊！尼索斯先生，真的不能通融嗎？那是鎮上一年一度的大慶典。」每個女孩都興致勃勃等著當上花祭公主。
傳聞阿朵拉是一名來自愛爾蘭的精靈，她在兩百年前幫助農民種植，並給予他門豐沛的雨水灌溉，農民才能有豐收的一季。
雖然只是一則古老的傳說，但只要是耕種的農民都相信她的法力，在雪融的第三天是為阿朵拉花祭日，每個人都能載歌載舞在此尋找一生的伴侶。
所以這也是情人的節日，一雙雙、一對對熱戀中的情侶融入熱鬧的氣氛裡，不久後便產生成雙成對的新婚夫妻。
「你在質疑我的話嗎？班奇．迪索帕拉先生。」
當他挑起眉直呼別人的全名時，那表示他在生氣了。
「不是的，尼索斯先生，我只是希望你能與我們一起同樂，分享我們的喜悅。」畢竟這裡絕大部份人都仰賴他生活，他是這地方的靈魂人物。
「你是第一天跟著我嗎？」冷厲的鷹眸射出利光，給人不寒而慄的感覺。
「不是。」
「那你為什麼不知道我從不涉足節慶活動？」他越活越回去了，腦部功能開始有風化跡象。
「嗄？！這……」班奇頓時啞口無言，不知該說什麼才好。