熔銳撓
吧檯後方的鐘響了十下。
他回頭瞥了那鍾一眼，然後看向門外的大街。
街上，不見那金龜車的影子，他開始有點擔心起來。
五點時，她曾打電話回來說她可能會晚點回來，但現在已經十點了，這可不是晚一點而已。
晚上的人潮在他的預估之內，雖然有點忙，不過還在他能應付的範圍；倒是他從沒在這麼短的時間內得到老闆如此的信任。
這裡的顧客多數都是熟客，一整天，他幾乎都忙著在解釋自己的新身份，還有老闆並沒有換人，只是出門去了。
他從這些熟客的嘴裡，發現她很有人緣，但除了知道她還是單身，個性很好之外，似乎沒人對她有更深的瞭解。
她開始像個謎，而不只是單純的咖啡店女老闆。
再度瞥了眼店門外的大街時，她那輛小車出現在店外。
他鬆了口氣，卻發現推門進來的她，神色有些疲累。
「你還好吧?」兩人幾乎異口同聲，他和她雙雙一頓，又同時開口：「還好。」
他好玩的笑了笑，倒了杯水給她。
白雲牽動嘴角，坐上吧檯椅。「晚上店裡生意怎麼樣?」
「不錯。」
她喝了口水，有點不好意思的道：「抱歉讓你第一天上班就把你一個人留在這裡。」
「沒關係，我還應付得來。」看她一臉倦容，他忍不住問：「怎麼回事?」
「我有個懷孕的朋友從樓梯上跌了下來，把她老公和公公婆婆給嚇壞了。」
「她還好吧?」
「嗯。」白雲吐出一口氣，「沒什麼大礙，只是得住院幾天，安胎。」
「你們交情很好?」
她把玩著水藍色的玻璃杯，點頭，「我們幾個交情都很好。」
「幾個?」他好奇了起來。
白雲看了他一眼，淡淡的笑了笑，「你以後會見到的，她們常來。」
有個客人走過來結帳，他替那人結完帳後，發現白雲自動走過去收拾桌上的杯盤。
他沒去和她搶著做，只是走到廚房裡將熱好的簡餐拿出來給她。
「你還沒吃吧?」他說，一邊伸手接過她手中端著的杯盤。
她愣了一下，沒有多加抗拒，只是順從的拿著簡餐，找了個位子坐下來吃飯。
湯是熟的，飯菜也是熱的。
她知道這是他特別為她留的，因為現在早就過了用餐時間。
偷偷看了一眼在吧檯內洗杯子的男人，她真的越來越覺得自己交到好運了。
等她發現他竟然也修好了地板之後，就更加如此確定了。
撓踐挽
幾天過去，事情似乎越來越順利。
他完全沒有任何適應不良的問題，白雲則開始奇怪自己以前為何沒考慮過找個正式的店員，而堅持要用工讀生。
這男人每天都變換不同的菜色，而且他顯然很樂在其中。
她越來越習慣早上來店裡時，看到他恰然自得的站在門口擦玻璃，也開始習慣他龐大的身軀老是佔據吧檯裡大部分的位置。
起初她有點擔心他會粗手粗腳的打破太多杯盤，但事實證明那只是無謂的多慮，他比她先前僱用的多數工讀生要靈活多了，而且也更自動自發。
不過，這男人也有些怪習慣，像是每天一定會看報紙。
剛開始她還以為他是在找更好的工作，後來才發現他看報紙，可不是只專挑幾個版看而已，而是鉅細靡遺的在看，從國際、社會、財經、體育、娛樂，甚至廣告版和尋人、訃聞，他一個也不放過。
他另一個習慣是在嘴裡叼著煙，然後告訴打算抽煙的客人——
「先生，我們這裡禁煙。」
「但是你——」
「只是叼著。」他會露出潔白的牙齒，咬著那根沒有點著的煙，笑得有點恐怖的補充，「我在戒煙。」
然後打算抽煙的客人會自動放棄，她覺得一個原因是他的笑容，另一個原因是他像熊一樣的體格。
原本她以為那只是他想出來的禁煙方法，後來才發現他是真的在戒煙，因為他老是在瞄打火機，然後她才想起他的確說過他正在戒煙：在那之後，她總是看到打火機就收到抽屜裡。
他也喜歡看人，和她一樣，只是他比她更加不著痕跡，也看得更加仔細。
店裡有人的時候，他看店裡的人，店裡沒人的時候，他看街上的人：有些時候，當他以為她沒發現的時候，他會看她，就像她看他一樣。
她不曉得他看出了什麼所以然來了沒有，但她對他倒是有了暫時的結論。
他，不是流浪漢、不是瘋子，只是一個正在戒煙、喜愛料理的……
奇怪的大鬍子男人!
這想法讓她不自覺地彎起嘴角，然後按錯了計算機上的鍵。
歎了口氣，她消除掉算錯的數字，重新敲打著計算機，核對著這個月的支出。
「歡迎光臨。」
一位客人推門而入，點了巴西咖啡，自行找了位子坐下。
他舀了兩匙咖啡豆，磨碎後倒進玻璃器裡。
水滾了，沿著玻璃管上升到粉末處，他攪拌了一下，混合水和咖啡，動作相當熟練。
確定他能應付，白雲繼續低頭算帳，過了一會兒，一盤小披薩突然出現眼前。
「吃吃看。」他看著她說，「我試做的。」
她看了他一眼，才伸手拿起一片，咬了一口。
「怎麼樣?」
「還不錯。」
他笑了，叼在嘴角的煙微微揚起。
他總是問同樣的問題，她總是回答相同的話，然後第二天那道菜就會出現在店裡。
一杯不加糖的咖啡送到她眼前，她很習慣的接過手，搭配著那香濃的披薩，重新將注意力集中到帳簿上。
他站在一旁擦著杯子，偶爾幫人結帳，遇見熟客時，白雲才會抬頭和對方打打招呼聊個幾句。
午後的時光通常是最優聞的，他來了之後，她變得清閒起來。
記完了帳，她掏出租來的小說翻閱，他則翻看著報紙和商業雜誌。
時間就這樣悄悄流逝，直到晚間用餐時間，兩人再度忙碌起來，跟著八、九點後，才會變得較為輕鬆，三三兩兩的客人會進來點杯咖啡，有人看書、有人聊天，一直到凌晨一點。