在加入咖哩塊的同時，加入幾塊巧克力一起燉煮，也會有種難以言喻的醇厚滋味，但是咖哩絕對不會變成甜膩膩的怪味道，請放心！
這是安琪從電視上看來的絕招。嘻！
至於茄子碎肉咖哩—這可不是安琪瞎掰的喔，日本真的有茄子絞肉咖哩這道菜色，安琪只稍微修改了一個字而已。
日本的茄子真的很好吃，三月份去日本玩時，品嚐了當地的茄子肉醬義大利面，老實說，面上頭的茄子比面好吃多了。
不久前安琪也在大賣場看到日本進口的茄子，約五個胖嘟嘟的茄子裝成一小袋，要價一百多元台幣，當時安琪心裡就想：你們用搶的比較快！
但是不可否認，他們的茄子品質確實很好，運送到台灣也需冷藏，成本自然比較高啦。
安琪從小愛吃茄子，但是從來沒有吃過茄子絞肉咖哩，—直很想試做一次嘗嘗看，但總遭到家人極力反對。
咖哩裡頭加茄子？光想就很怪，味道一定也很噁心吧？所以至今還沒有機會大顯身手。
你們呢？你想嘗嘗安琪做的茄子碎肉咖哩嗎？