木扇往年輕人頭上一擊。「笨!和富足漁港簽約的那家飯店我去吃過,姑且不評論廚子功力如何,光是食材就很令人激賞!」
「可是咱們原軒賣的可是大廚您的手藝。」
木扇再度往年輕人頭上一擊。「笨!人家花大錢來享用的除了廚藝,還有挑食材的眼光,不是掛上我『 滕原』 兩個字,大便就能變成松露!」
大便和松露?外型上還滿像的。他們家大廚啊,就是酷!「可大廚,咱們原軒快十天沒開業了。」
「那也是沒辦法的事,咱們原軒長期配合的那家海產店的老老闆走後,新老闆作風投機,我已經決定換掉他。」送過來的貨沒一次及格,龍蝦要求活的,送過來時死了一半,剩下的也大都是在看時辰了。軟絲仔不要求一定得是活的,可送過來時的「慘白」模樣也未免死太久了,而生魚片的狀態除了新鮮度不及格,連油脂的分佈程度也不行……
「可是,你確定在那裡能找到您要的?」他家大廚對食材的要求可是龜毛到近乎雞蛋裡挑骨頭的。
「富足漁港的名號能竄起得那麼快,除了營銷手段一流外,也得要它的東西是一流的。」
坐上了車後,滕原繼續說:「我到過那家飯店幾次,一次也沒有讓我失望,可見富昌足漁港的海產是很有品質的。」
兩人一路往富足漁港開,預計兩點左右到達,成為漁市的第一批客人。
車子開著開著,終於由海濱公路繞進漁港小路,開了一段時間後,滕原突然說:「欽。停車!停車!」
「怎麼了?」
「有些小急!」
「漁市快到了。」
「臭小子,你忘了我有膀胱炎了?」憋不得尿的。
「……」他很想說,再轉個彎就到了,要不了兩、三分鐘的。可老人家在某些事情上是有著無法理解的堅持。
將車子往路邊一靠,車子才剛停下,滕原立即下車,衝進草叢,看一看四下,又不放心的往更裡面走。
背過身去,正要解放時,遠遠的他像是聽到有什麼奇怪的聲音。
唏唏簌簌……然後有道人聲說:「來不及了!來不及了~」
一回頭,滕原看到一盞遠光燈及隱約可見「黑嚕嚕」的龐然大物朝他狂奔過來。
套句廣告詞:除了那道光什麼也看不見!
什麼叫來不及了?他趕投胎啊?「哇。什麼鬼?!」看那來勢洶洶的模樣,滕原也顧不得內急,拔腿就跑,一面跑還一面氣急的吼,「不…… 不要追我!」
「你才不要擋在我前面!」他快遲到了!真是的,鬧鐘明明調一點半的,怎麼知道它會沒電!關夢君一面抹著未清醒的臉,一面跑。
「那你就不要追我!」
「誰追你了,讓路啦!」
滕原聞言趕緊先閃到一邊再說,讓那團「黑嚕嚕」先過,可當對方往他身旁飛奔而過時,藉由對方頭上的那盞探照燈之賜,他清楚的看到他的臉。
我的……我的天!是……是他!顧不得驚魂甫定,滕原拔腿急起直追。
停在路邊等滕原的年輕助手發現草叢那邊有動靜,正想說八成大廚要上車了,誰知率先衝出草叢的是個大個兒,飛快的從他面前跑過去,在錯愕之餘,大廚也緊跟在後。
難道……莫非……世風日下人心不古到連老人家在草叢裡小解都會遭搶?
他馬上下車,也跟在大廚身後緊追著。
「臭……臭小子!」滕原畢竟上了年紀,見和「黑嚕嚕」距離越拉越大,他指揮那個和自己一道的年輕助手。「攔、攔……攔下他,我就讓你拜師!」
拜師?年輕助手聞言頓時火力全開的加快腳程,不斷的在縮短他和前面大個兒的距離,十公尺、八公尺、五公尺……然後,一個青蛙大躍進,撲抱住對方的腰,讓關夢君重心不穩的往前撲。
「師父,我逮著了、我逮著了!」
「喂,你是誰啊?」關夢君沒好氣的掙扎道。男人抱著男人成何體統,他還趕著要去魚市呢!
滕原氣喘吁吁的趕了過來,「就是你,混小子!要躲起來也不知會一聲,一消失就是十個月,我當你要重新投胎了!」
這聲音——
一回頭見到滕原,關夢君也怔住了。「老哥哥……」
「混小子!」老人家握住他的手有些顫抖。
「好久不見了!」
「臭小子,我當這輩子再也見不到你了,每次我炒幾樣小菜自己小酌時,總會準備你的碗筷……」
「啊,原來師父準備的碗筷是要給他的啊?」一旁的年輕助手恍然大悟的插口道。
關夢君心裡暖暖的。「謝謝你。」
「活著就好……活著就好!」激動過後,滕原奇道:「不過……小老弟,你怎麼會在富足漁港?」
「說來話長。」
「看來是有故事的。」
關夢君看了看表,「我得去魚市幫忙了,如果老哥哥不忙,你等我工作結束後,我再去找你。」
*
平時冠蓋雲集的原軒,今天大廚只為一個人作菜,簡單的幾道爽口海鮮算是大廚的私房菜,不做來賣錢,只拿來酬知己。
酒漬鮮蛤、三杯龍腸、搪心脆鮑……關夢君挾了塊龍腸往嘴裡送,滿口鮮脆不染腥味,蒜香酥內,南姜溫潤,和九層塔三國鼎立,不見失衡,這當中就見大廚與一般廚子功力的不同了。
嚼了再嚼,酒香這才由龍腸中散出,關夢君忍不住讚了聲,「好!」
他魚市的事情忙完,回家沖澡後跟唐豐德說一聲就來到原軒。
「小老弟,看來你最近壓力不小。」滕原夾了口關夢君炒的沙茶芥藍。
一般人想減壓,有些人會去運動,跑步、打拳、游泳……有些人會去血拚,也有人會去K 歌,可關夢君的減壓方式卻是——下廚。
他們這一老一少的緣分濫觴於關伯齡是這裡的常客,一直到關夢君從國外回來後,他和二房的人的競爭,他開始會一個人來用餐,有一回他看他做菜做到一半,突然提出他也想做菜的要求。