第 34 頁

　　因此，此類菜餚的烹飪就要控制得比平常還精細。要不就是食材選得好，要不就是能嘗得出火候，再不然的話，也得有種家常小菜的懷念好味道，才能讓人願意花錢來品嚐嘍！

　　但願，我這次炒的這道料理，大家還算滿意。