有個男人舉起酒杯朝她致敬，她微聳肩，轉身朝廚房走去。
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站在嘶嘶作響的油鍋前，傑斯正在炸薯條。原本廚房有請人負責烹調簡單的美式食物，但那人上個禮拜離職了，目前傑斯還在等人來應徵，否則他一個人要負責吧檯和廚房兩邊的工作，實在就會不過來。
葉羽寧掀開廚房和間的簾子，佇立在傑斯高大的身影背後，由於金屬搖滾的聲音震耳欲聾，她叫了幾聲，他卻一瞇反應也沒，於是她只好拉開嗓門大叫：「嘿！」傑斯猛回頭，發現是她——上個月、凌晨鹼點現身的黑天使，微挑眉，酷樣地問：「有事？」單手不停地甩動篩網，瀝干黏附在薯條上多餘的油漬。
葉羽寧將手上捏皺的傳單攤開，舉高給他看。「我要應徵。」
傑斯搖頭，臉上沒多餘的表情。
「你沒看清楚，我要的是男性，你是個人妖嗎？是，我就用你。」
「我是天使，天使沒有性別。」她微揚起下頡，一雙杏眼微笑睨著他。
「你最好是啦。」傑斯嘴角嘲諷揚起，不客氣地說：「飛給我看，馬上，當場。」
她回頭瞄了瞄自己的背，笑著說：「抱歉，我忘了帶翅膀出來。事實上，我的翅膀好像還在你家。」
「我把它丟了，走開，別在這裡浪費我的時間。」傑斯不理她，轉身把瀝好的薯條裝進竹籃子，準備回吧檯裡去。
葉羽寧擋在他面前不讓他走，直接問：「你到底用不用我？」
「不用。酒吧開吧凌晨三點，用了你還要送你回家，負責你的安全，太麻煩了，所以我不用女的，你懂了嗎？去別的地方找工作吧。」傑斯說。
「就是找不到別的工作，才來應徵的。」葉羽寧垂下眼，有些無助。「你原來是做什麼的？工作呢？」傑斯上下打量她，問。
「這……算演藝工作吧。」葉羽寧一副難以啟齒地表情，想了半天，無奈說：「我被經紀公司冷凍，本來有很多工作的，被冷凍之後，公司就什麼工作都不給我了。」
「為什麼會被冷凍？」傑斯問。
「呃？」葉羽寧一臉尷尬，他家上他銳利審視的眸光，不得不說：「上次拍音樂MV，我不想全裸入鏡，就被冷凍了。」
簽約之後，一切都必須聽經紀公司的安排。被冷凍之後，她的收入頓時變零，就連以前兼差當平面模特兒，現在也必須有公司許可才能接，出於無奈，她才會到酒吧來應徵工作。
「沒想到現在MV的尺度這麼開放。」傑斯感歎之餘，略帶同情地看著她。
「電視也許會禁播，或剪掉之後再播，反正公司只想炒新聞，認為透過網路傳播宣傳效果更好，只是……」葉羽寧愈說愈憤慨，想證明什麼似的，聲音忽然大了起來：「我很會唱歌的！根本不需要靠全裸入鏡！你懂嗎？」
「呃……」傑斯愣了一下，看她反應激烈的模樣，笑問：「我懂有用嗎？」酒吧裡的客人等了太久，有個經常光顧的客人走進廚房，說：「傑斯，炸薯長也炸太久了吧，前面很多人等著要喝酒。」
「幫我送一下薯條，我等一下就過去。」傑斯直接把那籃薯長遞給對方，對方聳聳肩，走了出去。
廚房只剩下他們兩人，葉羽寧清澈的眸光盯著他。
「到底用不用我？」微帶懇求。「拜託，我真的需要要這個工作。」
傑斯隨即陷入長考。雖然他認為女人等於麻煩，但對方需要幫助去不幫，實在有違他的本性。
看傑斯有些動搖，似乎正在考慮，葉羽寧繼續懇求：「拜託，我什麼都會做的。」
其實，工作這種事還是得回歸到現實面。傑斯忽然拉住她的手，翻開她的手掌輕摸，她的手心和手指細緻柔嫩，完全沒有粗繭。
傑斯搖頭歎氣。「你這手根本沒做過家事，酒吧的工作很粗生，能適應嗎？」
就是因為沒經驗，葉羽寧這一星期來應徵其它具廳和酒吧的工作才會全部被拒絕。
正要想辦法回應，卻感覺整隻手被他粗糙的手掌輕握住，心跟著溫熱起來，只是這樣不經意的觸摸卻讓她微微泛起一種奇異感。
她眼睫輕眨，抬眼瞟他，控拆說：「你吃我豆腐。」
傑斯立刻放開她，兩人相互凝視的眼神忽然的些耐人尋味。隔了一會兒，傑斯轉移視線。終於說：「因為你沒經驗，一個月兩萬五，不能再多了。」
「什麼？」葉羽寧好半晌才會意過來，他終於願意用她了，不禁開心地笑了。
「六、日不入假，星期四是酒吧休息的日子。」傑斯說。
「你是說我可以，我可以在這裡工作？」眉開眼笑，她整張臉在瞬間變得更亮眼。
傑斯嚴肅頷首，把她推到油鍋前。「從今天起，你負責廚房，我負責吧檯，現在就開始，再去炸一籃薯條拿到吧檯來。」
正要離開廚房，他又回頭。「對了，你叫什麼名字？」
「我是天使，沒有名字。」因為太高興，葉羽寧忍不住哼歌，開玩笑說。
「從現在起，我是你的老闆，再說你是天使，我就把你的頭浸到油鍋裡。」工作上，傑斯可是非常嚴厲的。
「好啦！我是葉羽寧，叫我羽寧就可以了。」嘴角微帶淺笑，聲音輕快悅耳，像夏日河面跳動的光芒。
「好吧，我叫傑斯。」他簡短介紹，說完轉身掀簾走進喧嘩的酒吧。
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凌晨三點，酒吧的工作結束，地下室關了燈，葉羽寧已累到不行，拿起掛在牆上的厚外套，拖著疲倦的腳步走向門外，站在玄關，敲了敲一樓的門，對著敞開門的客廳說：「傑斯，地拖好了，我回去了。」
「等一下，我送你。」傑斯穿上外套，從客廳走出來。
「不用了，我住的地方離這裡很近。」時羽寧不想麻煩他，連連拒絕。
二月的空氣微寒潮濕。葉羽寧剛踏出門外，傑斯從玄關拎了兩個全罩式安全帽跟了出來。