「我們要用餐。」
「我以為你會看到我們休息的牌子，今天不營業。」少女說。
少年有點困窘，欲言又止，「誰叫你把飯菜炒做得那麼香，整條街都聞到香味了。」
這樣說起來還是她的錯？
他的眼垂放到兩盤還冒著香氣的炒飯上。「那這個？」
「我要吃的。」
他不能去質疑人家一個女孩是不是吃得下兩盤炒飯，他腦袋才動了那麼一動，不用回頭，又聽見老人頑童般的叫囂。
「我要吃飯！你不給我弄吃的來故意想餓死我，我要回去告狀！」
少女明顯的看見少年額頭的青筋跳了下。
「這樣吧，如果不介意，這兩盤炒飯請用。」少女話還沒說完，一盤炒飯已經憑空消失，只見老人笑呵呵的，老大不客氣的吃了起來。
「欸！」這算搶案嗎？
「雖然火候上把握的不夠細緻，不過小妹妹的基本功很不錯，將來前途無可限量。」老人手拿湯匙揮舞，還有空評論。
少年掀起眼皮看了她一眼，這一眼的難得在於這世上煮食的人比螞蟻還要多，能得到他師父誇獎的人卻寥寥無幾。
看著無動於衷杵在那的少年，杜曉算把手上剩下的炒飯也放上桌子，對他說：
「你也餓了吧？這給你吃。」
沒什麼掙扎，也不客氣，他點頭當作道謝，坐下，專心對付他的食物。
「吃辣嗎？」看著食物消失的速度，這一老一少是真的餓了。
老人忙不迭的點頭，語氣飛揚的嚷，「我要辣……越辣越好。」
她轉身回廚房，再出來時端了一個小碗。
還來不及警告，老人感覺口中唾液湧動，挖了一大茶匙的辣椒醬就往炒飯澆去，然後剷起拌飯往嘴巴送。
「媽呀，這是道地的大紅袍花椒，麻、辣、燙、鮮、香，我有多少年沒吃到了，小妞，你好樣的！」一邊喳呼，一邊噴淚，然後怕人家跟他搶似的把那小飯碗的辣椒醬放到自己跟前，攪和著眼淚還有鼻涕，把那盤紅艷艷的炒飯吃了個乾淨。
至於那個少年，他安靜如昔，看不出吃得很香很來勁的樣子，他只是專心一口接著一口的對付著盤子裡香軟松滑的炒飯。
燈色昏黃，女孩腋下夾著托盤，看著吃飯的……應該是爺孫吧……又不像……慢慢踱回後面。
她隨即把這件事拋過了牆。
只是一盤鹹魚炒飯，任誰都沒想到會造就了往後的……風雲際會。
第1章(1)
如果在這裡做事，伙食一定很不錯——
這是她走進「耳朵眼」用過一頓飯出來的感想，站在陽光下掀動鼻子，彷彿還能嗅到起司夾著燉牛肉的飽滿濃郁，醬汁迸放在嘴裡時，西紅柿還有洋蔥的鮮甜，從石窯裡烤出來帶著焦香薄紙般的脆餅……儘管已經餵飽了肚皮，無比的香味還是讓她招架不住。
吃雖然是越老字號越好，但是新店應該也有驚喜，多元的選擇才能滿足更多細膩的要求啊。
譬如她的胃囊。
對啊，她饞。
她承認自己的胃袋通四海，小至便利店五十元便當，再高一級陽明山的野菜，還是更上一層樓的法式料理，只要是美食她都可以納入腹內，從來無國界。
像這樣的意大利式餐廳，她也很捧場。
牆上徵人的紅紙落入她眼底。
誠徵
工讀生數名。
待優。
意者內洽吧檯寧先生。
她只定定的看一眼就直接回到飯館裡頭。
對她的去而復返，站在小吧檯後面的男人雖然有些詫異但一閃而過，手下繼續擦拭著玻璃杯。
中午的飯館應該很忙，人聲鼎沸，這間隱匿在曲折巷弄裡的飯館客人卻只有小貓兩三隻。
不走現下潮流餐廳流行的「東方禪」裝潢風，用大量的花崗石、夾紙、噴沙玻璃當建材，加上綠竹甚至流水瀑布，這裡的設計都用木料，鋪著靛藍、鵝黃、嫩粉的三色流蘇桌巾橫披過桌面上，原木刻花椅，窗明几淨，清爽優雅，比人還高的盆栽四散各角落，明明就是個好地方說。
她的身高還構不上小吧檯的高度，得坐上吧檯椅才能跟那位寧先生講上話。
「請問……飯館為什麼叫耳朵眼？」一開口問了個風馬牛不相干的問題，她的聲音柔軟，很順耳。
男人透過金框眼鏡打量她，一雙包腳的米色鞋，一件長袖棉質連身裙，針織混毛的質料，穿在她身上貼著不算很有曲線的身體，清妍中帶著一種皎潔如月光的瑩亮，她把長髮分成兩股挽在後腦，露出素淨的五官，雖然沒有驚心動魄的美貌，卻給人說不出的好感。
她的年紀讓人很難猜，純真中混淆著一點清淡，隱約的成熟中又覺得沒什麼熱度。
「因為我的餐館有自信能讓來店用餐的客人吃到最頂級的料理，客人只要帶著舌頭進來，就能充分享受到味蕾的滿足，至於……」他俏皮的指了指耳朵跟眼睛。「可以暫時遺忘它們的功能。」
他是帶著自豪的，完美的工作團隊，慢慢上升的業績，雖然，距離想像中的目標還有那麼點遠，甚至不太好，管他呢，羅馬又不是一天造成的，他很樂觀。
老實說杜曉算還滿喜歡他的解說。
一個反向操作的店名。
一個有自信的店長才能帶領優越的部下創造出佳績來。
「那……請問我得做些什麼才能得到工作？」
「掃地、上菜、顧客點單、擦桌子、折紙巾、擦玻璃，就外場之類的。」等同店小二、跑堂、打雜、夥計是一樣的。
「工作時間呢？」
「一個月休四天，但不能休假日。」他抱胸看她。
「我本來想說看能不能在廚房做事？」嗯……順便偷師。
「小妹妹，我們廚房不缺人。」他還是抱胸看她。
啊，跟她心裡的盤算有點距離，退而求其次也不是不可以，她連考慮都沒有。「工讀生就工讀生，我對工作很不挑，還有我不是小妹妹，我二十三歲了。」
負責應徵的男人一臉不可置信。