首頁 > 娘子上菜了
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第 28 頁

 

  裴羲笑而不語。范名暄與青禾接觸不多,沒見過她與陌豐栗交手的情況,自是不清楚她真實的性子。

  當時會提及做妾,也是因為聽裴賢說過徐敏寬另娶他人後,有意納青禾為妾,他想知道陌青禾是不願做徐敏寬的妾,還是只要是妾她都不願意?以她的性子來猜想,應該是後者,果然她的回答證實了自己的想法。

  兩人喝了幾杯酒後,范名暄轉個話題。「不知她師承何處?」

  「她母親少時有機緣,曾在一名廚娘底下學過六年,後來便將學得的手藝盡數傳與她及青苗。」若不是她丟不下兄長,唯一的妹妹又不想離開家鄉,以陌青禾的手藝早揚名了。

  「青苗廚藝雖也不錯,但與姊姊比起來還是稍有欠缺。」范名暄評論。

  技藝要能出類拔萃,天分與領悟是關鍵,陌青禾做的食膳有些極平常,但味道就是好,調味的功夫有她獨到之處。

  「不管怎麼說,你後半輩子都能吃到好菜。」范名暄羨慕道。

  這吃貨……裴羲笑著搖頭,他可不是因為青禾燒得一手好菜才娶她的,他不是非美食不吃的老饕,但對一個人的性子有要求。交朋友他也講求人品個性,道不同不相為謀,況且是枕邊人。

  兩人在樓上天南地北地聊,陌青禾則到廚房燒菜,報明來意後,廚人很大方地給了她一塊地方,讓她給東家準備吃食。

  陌青禾也沒打算做什麼大菜,她拿了碗公,放入麵粉跟鹽再以滾水沖入,用筷子攪勻,隨即在台上和手上抹了些油,將麵團刮到台上,用手揉勻搓長,再切成十幾份,俐落地將兩個小麵團壓成圓扁狀,疊在一塊兒,中間塗油,再成臉蛋大小的圓薄片。

  熱鍋後,她將餅放上去烙,待餅皮略焦,中間鼓起後便撕成兩張,排在盤中,如此做了十幾份後才去準備餡料。

  她將肉絲以醬油、糖、胡椒、蛋液及少許麵粉醃漬,接著將蔥切成細絲,泡在冷水裡去掉辛辣氣味,瀝乾後鋪在盤上,接著再下鍋翻炒特製醬料,待散出香味後盛出備用。

  等待肉絲醃漬期間,她先做了一盤滑蛋蝦仁,粉嫩的蝦仁與金黃的蛋液交織在一起,令人食慾大開,她還特地盛了一盤給廚房裡的廚人。

  「讓你們騰出一塊地方實在不好意思,這些請你們嘗嘗。」

  蝦仁滑蛋是廚子們都熟悉的一道菜,大夥兒起初有點失望,想著東家這麼看重她,定有什麼私房菜,沒想就端出這一盤請大家。不過她既是好意,他們也不好推辭,拿了筷子就吃。

  「嗯……真香……」專門切菜的小方忍不住讚歎一聲。「蝦仁跟蛋都好嫩,夾著蔥香跟韭黃的香氣,真好吃。」

  他這一說,原本沒什麼興趣的廚人,都走來吃幾口,大家都附和地點頭,雖然不是什麼了不起的大菜,可火候掌握得極好,蝦仁與蛋都鮮嫩可口。

  陌青禾微微一笑,謝過大家的稱讚,起油鍋將醃漬入味的肉絲丟下翻炒,見肉絲都轉為嫩白後,便起鍋放到一邊,倒去多餘的油,放入特製的醬料翻攪。

  接著把肉絲重新放入,手腕快速翻動鐵鍋,使肉絲沾勻醬料,拿捏好時間後,便起鍋鋪在蔥絲上頭,頓時香氣四溢。

  為了嘉惠廚人,她也留了一些給他們。「配飯或者配荷葉餅、春餅、潤卷皮都十分好吃。」

  不等她說完,大夥兒已拿了餅皮捲著吃,肉絲鹹中帶甜與蔥絲餅皮十分搭稱,又贏得一致的讚美。

  小二進廚房吆喝外頭點的菜色,廚房頓時忙碌起來,陌青禾讓小二將荷葉餅、醬炒肉絲及蝦仁滑蛋送到范名暄所在的迎春軒。

  都吃肉也不好,陌青禾遂又煮了道翡翠豆腐羹,專門挑了裴羲喜歡的青菜一起燉煮,順道加了幾顆廚房做好的肉丸子,免得裴羲一看到素菜便不動筷。

  見時間差不多了,她嘗味後調味補足欠缺的氣味,最後淋上些許烏醋,盛了一碗放在漆案上,剩下的依舊留予廚人食用。

  當她回到迎春軒時,兩人已把她炒的兩盤菜吃了大半。范名暄大讚她的廚藝,她微笑地接受讚美,為兩人盛了豆腐羹。

  裴羲對豆腐羹不是很有興趣,但她既然做了,他也不想傷她的心,低頭喝了一口,濃郁鮮美的滋味讓他揚眉。除了甜潤外還帶點酸,是他喜歡的味道。

  陌青禾微笑道:「合胃口嗎?」

  他點頭。「好喝。」

  豆腐羹裡的青菜都是他愛吃的,味道也特意調成他喜歡的酸味,先不說她廚藝如何,光這份心意就讓他高興,也表示她越來越在乎他。

  「那就好。」她的笑容更加甜美。

  范名暄調侃道:「郎情妾意,真教人羨慕啊。」

  陌青禾霎時紅了臉,裴羲立刻道:「可惜有人不識相,殺風景。」

  范名暄大笑。「好,我就不殺風景,你們繼續,我吃我的。」

  陌青禾忍不住瞪了兩人一眼,惹得他們又是一陣笑。

  第8章(2)

  稍晚,兩人騎馬回莊,陌青禾雙頰緋紅,輕快地唱著小曲,裴羲微笑地看著她,她也偏頭瞅著他,笑得開心。

  他靠近她,拉住韁繩,她不解地看著他。

  「一起騎吧!」她似乎有些醉意,萬一從馬上摔下可不好。

  「為什麼?」她困惑地說。

  「你醉了。」

  她莞爾道:「我酒量好得很。」

  他環住她的腰,她驚道:「我真沒醉!」

  「別動,一會兒摔了。」他將她抱至身前,幸好馬兒夠乖,否則可沒這麼順利。

  陌青禾低頭,羞澀道:「我真的沒醉。」

  不管她有沒有醉,兩人共騎也別有一番滋味。「那你就當我醉了吧。」他一手環著她的腰,一手拉韁繩,另一匹馬乖巧地跟著。

  她取笑道:「你醉了應該坐前面才是,我在後面給你擋著。」

  「我喝醉了會往前倒,不會往後倒,所以你在前面擋著剛好。」他語氣認真,可雙眸卻透著笑意。

 

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