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第 23 頁

 

  「愛娃,你想要喝茶就快坐下來喝啊!那些茶點你喜歡的話,也統統拿去吃,不要客氣。」周文彬聞言忙不迭地開口,不給崔愛娃反悔的機會。

  因為他一點都不想滾回山海閣廚房做菜給她吃,再說,他連一口限量珍品的洞庭碧螺春都沒喝到,就算要指使他做事,至少也要先滿足他胃裡的茶蟲吧?

  「可是我好像不能跟客人一起喝茶。」崔愛娃猶豫地看了雲佑星一眼,差點忘記他是老闆,而她只是一名小小的員工。早知道她會如此喜歡他,她就不該要求他只是當個小員工,而是老闆娘……

  哦!崔愛娃,你真的好可恥哦!她在心中譴責自己的貪心,可是……她真的喜歡他,而且也跟他做了愛做的事情,他甚至要她當他的新娘子呢!

  「我又不是客人,更何況店又還沒開幕,你當然可以坐下來一起喝茶、喫茶點,佑星,你說是不是?」周文彬趕緊開口,就怕崔愛娃改變心意,到時他得滾回山海閣廚房做菜給她吃。

  「娃兒,你不用擔心,店還沒開幕,所以你可以放心坐下來,跟我們一起喝茶、喫茶點。」雲佑星沒好氣地瞪了周文彬一眼,這小子根本是不想回山海閣廚房做菜給他心愛的小女人吃,才會變得如此熱切慇勤。

  「真的嗎?可是雨荷姊……」

  「你不用擔心雨荷,其實你留下來也算是幫我一個大忙,因為廚房做了新口味的茶點要我品嚐,我才找文彬過來幫我一起試味道,但我們對甜的茶點比較沒轍,娃兒,你喜歡吃甜的茶點嗎?」

  「喜歡,只要味道好,無論是鹹的、甜的我都喜歡。」崔愛娃興奮地猛點頭。太好了!這樣她不但能滿足飢餓的肚皮,又能幫忙雲佑星試茶點的味道,真可謂一舉兩得。

  「娃兒,那你快坐下來,我泡茶給你喝。」雲佑星微笑地示意她到他身邊坐下,體貼地為她擺上一雙筷子與茶點專用的陶制雕花碟子,以及一組喝茶專用的吉祥杯。

  崔愛娃將大茶壺擺放在茶室一角,步上鋪著藺草的楊楊米,欣喜地在雲佑星身旁坐下。

  「娃兒,你嘗嘗這塊雲片糕。」見她一落坐,雲佑星立刻夾起一塊晶瑩潔白的薄片兒放至她的陶碟中。

  「哇,這雲片糕的顏色、形狀好像雪花,怎麼不叫雪片糕而是雲片糕啊?」崔愛娃夾起碟中的雲片糕放入嘴中,只覺得香甜鬆軟、清新可口,同時又有股淡淡茶香在口中蔓延開來,讓她忍不住又伸筷去夾。

  「據說乾隆皇帝二次下江南時,來到准安府城西北的河下鎮,被一個姓汪的大鹽商迎到家中做客。那天正是北風蕭蕭、大雪紛飛的日子,乾隆皇帝在汪家花園的暖廳面窗賞雪,汪姓鹽商向他跪獻家傳糕點,並請乾隆皇帝恩賜佳名,乾隆皇帝見其顏色與形狀,恰似窗外飛舞雪花,就賜名雪片糕,沒想到下筆時太大意,將雪寫成了雲,而皇帝御筆誰也不敢更正,所以它就成了雲片糕了。」

  雲佑星邊說邊將公道杯中的茶湯徐緩注入崔愛娃面前的聞香杯,又體貼地為她夾起一塊豆油藕卷遞至碟中,卻見她目瞪口呆地看著他。

  「怎麼了?我臉上有什麼東西嗎?」

  「星哥哥,你好厲害哦!居然知道雲片糕的典故。」崔愛娃驚歎地說道, 她不過是隨口一問,沒想到他竟娓娓道出雲片糕的由來。

  她的目光不禁落在碟中的豆油藕捲上,好奇地問道:「星哥哥,這個茶點該不會也有典故吧?」

  「有的,相傳是與宋太祖趙匡既有關,據說他自幼家貧如洗,早年曾經在楚地流浪,以推車販運為業。有一年寒冬臘月,他手推獨輪車,從楚王城來到孝感西湖村販運蓮藕,那時北風瀟瀟、雪花飄舞,當他把蓮藕裝上獨輪車後,已是黃昏,飢腸輾輾的他只好投宿西湖酒家,想飽餐一頓酒菜。

  「可是當時正是戰亂年月,朝廷禁止民間釀酒,加上已過吃飯時間,酒家飯菜俱空,僅剩兩張未用完的豆皮,以及一些蔥、姜等佐料,聰明的廚師隨機應變,從他的獨輪車上取下兩節藕,洗淨去皮,切成細絲,用鹽醃漬一會,再加入一些蔥、姜、香菇和少量麵粉,緊緊捏成一字條狀,再用抹過面漿糊的豆油皮包牢,以鋸刀法切成形似車輪的筒片,經過油炸烹調,做成了這盤豆油藕卷,再給他上了一壺偷偷釀製的米酒。

  「趙匡胤非常感激,若干年後,當他當上皇帝,他想起當年在孝感西湖村吃到的豆油藕卷!便下旨讓湖北府台去尋找西湖酒家的那位廚師,因而得名流傳至現在。」

  崔愛娃再次聽得目瞪口呆,擁有「茶藝鑒賞師」稱號的他,居然對茶點的典故知之甚詳,實在是不可思議,「星哥哥,為什麼這些茶點典故你都知道啊?」

  「因為是店內推出的茶點,所以我都會去瞭解,順便替不知道該如何點茶點或茶食的客人做介紹,通常客聽了之後,反應都很不錯,所以我要求主廚,盡可能將茶葉融入有典故的茶點跟茶食,好增加特色。」

  雖說做的是茶葉生意,但有美味的茶點跟茶食來佐茶,更能刺激客人的消費慾望。

  「真的耶!我光聽就覺得這些茶點好像升級了,不是乾隆皇帝就是宋太祖,星哥哥,你好有生意頭腦哦!」

  崔愛娃簡直佩服得五體投地,莫怪雲家茶葉生意蒸蒸日上,就連茶藝館都能開到第七家分店,真的是「猴賽雷」啊!

  周文彬在旁暗暗點頭,確實,雲佑星的生意頭腦連他都甘拜下風,特別是他突然發現雲佑星連騙人都挺有一套的,居然要崔愛娃留下來「試味道」

  哈,還真是能掰呀!事情明明不是這樣,只是,好友既然開了口,他自然得拔刀相助。

  「佑星,既然要愛娃幫忙試茶點,我看你不如跟雨荷說一聲,順便再要廚房做些新口味的茶食給愛娃品嚐,不然三十分鐘哪能好好品嚐?」

 

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