金嬤嬤開口，「我家大爺跟宋老闆約好了，還請這位小哥通傳一聲。」
那小二愣了楞，繼而笑說：「二位請稍等，我去通傳掌櫃。」
胖掌櫃很快過來，得知是老闆交代過的「孟大爺」，連忙請入雅間，「二位先喝點茶，我這就去請老闆。」
金嬤嬤給孟翠栩倒了茶，大抵是難得出來，神色間透著愉快，「這店小二與掌櫃倒是很和氣，難怪生意好。」
「是啊，嬤嬤教過我，和氣生財嘛。」
和氣不只生財，還能保平安呢。就像婆婆偶而找她說話，會問起「你大嫂怎麼樣」，她都說大嫂心大，好相處，對她也頗多關心，她絕對不會告訴婆婆，大嫂腦子有洞，喜歡跟不熟的人演熟，老是想打聽婆婆有沒有塞點私房給她。
金嬤嬤笑道：「有句話說伸手不打笑臉人，那小哥這麼慇勤，要不是我們今天有事，嬤嬤說不定就順著說來盤魚，再來盤油雞了。」
孟翠栩噗嗤一笑，「不瞞嬤嬤，我剛剛也是這麼想的，誰都知道魚肉要冬天才肥，不過聽他那麼說，還真想點一盤來嘗嘗什麼叫做油脂少的清甜，但想想，主菜加上配菜要二十兩起跳，還是算了，我現在的銀子，一分都很珍貴。」
「小姐要是想吃，又怕貴，那回去時給買上一條，看是要吃清蒸還是紅燒，嬤嬤在小廚房弄給你吃。」
孟翠栩往她懷裡拱了一下，「還是嬤嬤疼我。」
金嬤嬤見小姐都快二十歲了，還像小孩子那樣跟自己撒嬌，忍不住笑了起來，心裡真感謝孟老太太把自己派給小姐，她寧願在客院清苦些，也不想服侍孟家那幾個眼高手低的嫡女。
主僕說話間，簾子掀動，齊桁爾出現，見到雅房中除了孟翠栩外還有個老嬤嬤，也沒露出不悅的神色，只道：「這裡不好說話，跟我到隔壁。」
孟翠栩這才知道，聞香樓隔壁也是齊桁爾的地方，沒有打通，他直接繞過後門走。
打開側院後門的瞬間，她忍不住想，這人好會享受——院子雖然不大，卻十分雅趣，有亭有池，還有個種著葫蘆的小竹廊，一顆顆青色的葫蘆垂在竹架間，隨著夏風吹拂，輕輕搖晃，空氣中隱隱還有葫蘆清香，沿著牆壁幾株大紅色的三角梅，亭子的矮牆邊圍著一圈藍雪花，院子雖小，她卻想到四個字，美不勝收。
八角亭中有丫頭在整治茶水點心，見到他們，福了一福，旁邊還有三個中年男子，一個清瘦，兩個微胖，三人見齊桁爾跟孟翠栩進了亭子，紛紛行禮。
齊桁爾給幾人做介紹，「這是林掌櫃，這是邵大廚、蘇大廚，都是十幾二十年經驗，這位是孟大爺，以後你們三人就直接替他辦事。」
三人向孟翠栩拱手，「還請孟大爺多多照顧。」
孟翠栩連忙起身，「不敢，我是第一次做酒樓生意，年紀輕沒經驗，是我請三位多多照顧才對。」
三人見未來老闆好說話，紛紛鬆了一口氣。
幾個丫頭又送上酒跟一些鮮果便退下，五人聊了起來，席間孟翠栩知道林掌櫃是聞香樓一號店的副掌櫃，從十幾歲就跟著父親做這行，很有經驗，對齊桁爾提拔他當掌櫃，也很高興，水往低處流，人往高處爬，一樣是做高檔席面的地方，當掌櫃自然比當副掌櫃好多了。
至於邵大廚跟蘇大廚都是從別的地方挖來的，邵大廚快三十歲，去年母親生病，把家裡的積蓄全用完了，病卻沒見起色，齊桁爾給他介紹了從宮中退休的御醫，不過兩個多月，母親已經恢復如常，他心裡感謝，就辭別老東家過來幫忙。
蘇大廚的原因就更簡單了，妻子留下四個女兒，他的存銀又不能都給女兒辦置嫁妝，否則老了拿什麼養老，齊桁爾答應給每個女兒添妝十二擔，還寫了字條保證，想想比起刻薄的老闆，還不如來跟他，這便也過來了。
五人相談甚歡，在林掌櫃等三人的幫忙下，很快擬好幾套菜單，連供貨的菜販肉商都定下來，至於店小二，齊桁爾準備從幾個店各調一個過去，所以孟翠栩只要召幾個刷洗婦人就好。
談起正事，時間就過得快，不知不覺都已經到了申正，孟翠栩看看天色，「今日便先到這裡吧，我得回去了。」即便公婆允許，身為媳婦她也不好天黑才回家。
金嬤嬤道：「大爺這裡等著，老奴去讓人把馬車趕過來。」
未來老闆都這麼說了，林掌櫃、邵大廚、蘇大廚自然很識相，說時間不早該告辭。
金嬤嬤快步先行離開，三人直接從後巷子出去了，孟翠栩則由齊桁爾陪著從客棧後門直接穿過。
齊桁爾跟她說：「林掌櫃做事細心，你可以把酒樓直接交給他，自己看帳本就好，淨銀既然說了給你，就由你自己保管，只是記得，五天一定要來我這裡一次，待宅子裡時也要常去祖母那邊。」
「我知道的。」
「你那嬤嬤口風可緊？」剛才金嬤嬤站在旁邊半天也沒退下的意思，他想也知道這丫頭肯定跟自己嬤嬤講了，一開始雖然有點生氣，這麼大的事情怎麼可以跟下人講，但想想也沒什麼好氣，自己身邊都有周大、週二、緋兒三人知道他的真實身份了，怎麼可能要求她身邊一人都沒有。
她才二十歲不到，不可能面面俱到，而這種嬤嬤都是人精，遲早會看穿，與其到那時候說，還不如先說，多了一個幫手。
再者，讓一個年輕女子嫁給沉江之人是很殘忍的，她卻是行禮如儀的過了門，祖母說，她日日抄經希望丈夫早日得以輪迴，一年多來皆如此，就連他這個丈夫出現了，她也沒哭求什麼，就看在這點上，他不能苛責她，只是裝死之事茲事體大，所以多問想安心一點。
孟翠栩恭恭敬敬回答，「夫君安心，金嬤嬤在後宮待了四十年，齊家宅院裡可沒比她嘴巴更緊的人了。」