「小姐，這東西吃一個真不夠，婢子覺得能一次吃上十個呢。」春花意猶未盡。
「這叫蛋塔。」
眾人點點頭，蛋塔。
「小姐什麼時候學的，婢子怎麼都不知道。」
看著春花一臉無害，閔天雪內心一驚，這春花秋月可是從小跟著閔九娘，對閔九娘的瞭解搞不好比程姨娘還深，這問題還真不好答。
想了一下，她說.?「我從書上看來的，今日不過試試。」
春花不疑有他，「原來是書上說的，難怪人人都說讀書好。」「湘琴，你剛剛跟著我做了，可記得了？」
湘琴打小就在廚房做事，這蛋塔她雖沒見過，但點心也做了不少，這些步驟難不倒她，於是回答，「婢子試試。」
在閔天雪殷切的眼光中，湘琴也做出了一批，品相沒有閔天雪捏出來的那樣好，但味道卻是像了八九成。
閔天雪已經很滿意了，「你再多試試，做到跟我一樣為止，吃不完的就拿去外頭分給那些孩子吃。」
春花又吃了四個，已經飽了，「那可便宜那些孩子了。」
「總比浪費好啊，食物是很珍貴的，別浪費了。」
接下來兩天，湘琴都在廚房做蛋塔，閔天雪見她已經學得差不多，於是又教了她跟蛋塔有異曲同工之妙的鹹派。
湘琴十幾年的廚娘經驗真不是蓋的，上手真的很快，不到幾天，閔天雪已經覺得兩人做出來的東西沒啥兩樣了。
很好很好，重頭戲來了，金銀元寶等等我，我很快會把你們帶回家。
＊＊＊
今日是收租的日子，閔天雪一早打扮妥當，帶了齊嬤嬤，黃沐與湘琴夫妻一起出門。
租來的青篷馬車很舒服，她心裡盤算著，如果事情順利，等入秋就來買一輛，出門也方便。
第一站來到富貴酒樓。
酒樓位在十字街口，人潮最多的地方，原先是個布莊，十幾年前拆掉重蓋成了酒樓，裡面共有四個主廚師傅，有的擅長清淡素菜，有的擅長重辣鹹香，各有各的忠實顧客，一桌席面是一兩起，有錢的話，三十兩的席面據說也能做，只要有銀子，百年女兒紅都端得出來，是城西首屈一指的大酒樓。
汪掌櫃一見是新房東，連忙請到二樓雅房——這地方可是超級黃金區，一店難求，二十兩租金真的不貴，為了怕新房東以後不租，自然得好好招待一下。
廚房知道新房東過來，自然加足火力，很快上了八菜兩湯，汪掌櫃拉了妻子親自作陪。
「閔老闆，這二十兩是這個月的租金，您收著。」他自然看得出來新房東不是深閨姑娘，但她不說夫家姓什麼，也看不出來是否和離，只好含糊稱她閔老闆了。
閔天雪見到銀子一喜，「齊嬤嫂，收起來。」
齊嬤嬤把兩錠元寶放入帕子，收進懷中。
一頓飯的時間很長，閔天雪也怕沒話講會尷尬，於是便問一些京城風景，汪掌櫃跟掌櫃娘子正愁不知道該跟這新房東聊些什麼，聽她對附近什麼好玩感興趣，大喜過望，介紹起百年古寺昭然寺，朝天寺，蓮花灣的鮮魚與蓮花，乞巧節求姻緣，八月十五時，還有煙花可以看。
一頓飯，賓主盡歡。
等店小二上了甜品，閔天雪道：「今日讓汪掌櫃招待，我也回點吃食當作道謝。」
「閔老闆太客氣了。」
「只不過要借廚房一用。」
「沒問題。」廚房雖然一般不讓外人進去，但現在說話的是房東啊，何況他也看得出來，這房東絕對是大戶出身，總不可能讓丫頭去廚房偷師。
一刻鐘後，湘琴端了一個瓷盤進來，裡面放著剛剛出爐的蛋塔跟法式鹹派。
汪掌櫃吃過的東西可多了，但這兩種東西的香味卻是沒有聞過，不由得想，什麼，居然有自己沒吃過的東西？
汪掌櫃好奇不已，鼻子動了動，這香氣可真甜，好甜啊，可是，甜得好，甜得妙，點心通常都是放冷端上，誰想過居然會有冒著熱氣上桌的一天。
他拿起筷子夾了一個小黃餅，「請問閔老闆，這道點心叫什麼？」
「這是蛋塔。」
一咬下去，汪老闆眼睛旋即睜大了，這這這，這什麼口感？餅皮酥脆，內餡滑嫩，又香又甜，絕妙平衡啊。
吃完蛋塔，汪掌櫃又夾起一塊三角糕，「那這是？」
「這叫法式鹹派。」
與蛋塔的平衡感不同，鹹派講究的是口感統一，麥香，燻肉香，中間夾著蘆筍片，鹹中帶甜，滋味絕妙。
身為一個掌櫃，汪掌櫃當然馬上嗅到商機，「閔老闆，不知道這菜譜能不能賣給我，我出一百兩。」
閔天雪心想，耶。
但一百兩不是她想要的，一百兩是死銀子，沒用，她要的是活銀子。
「這點心呢，是我的家傳手藝，別說汪老闆沒吃過，我敢擔保，整個東瑞國都沒人吃過。」除非有人跟她一樣穿越了，「你也知道京城什麼都不缺，缺的就是新鮮，京城什麼都多，尤其是貴人。」
汪掌櫃家兩代生意人，自己也當掌櫃快二十年，自然懂這道理，連忙點頭，「閔老闆說得沒錯。」
「以後叫上十兩的席面，才送上一盤蛋塔跟法式鹹派，我抽一兩銀子。」
她要做生意自然打聽過物價，她知道，十兩的席面，成本只要三兩，她賺一兩也不算過分，何況到時候引起風潮，多的是人來定，汪掌櫃還有賺呢。
只見汪掌櫃眉毛一上一下抖動，想了一下，下定決心，「好，可是這位藍衣小娘子需把這兩道菜教到我娘子學會為止。」
「沒問題。」閔天雪一笑，朝著掌櫃娘子說，「那就有勞掌櫃娘子到我住處來了。」
汪掌櫃怕她反悔，連忙說要出去寫合同，卻過了半個多時辰才帶了一個辦事先生進來，辦事先生聽了兩邊說法後，很快擬好合同，兩人簽名，蓋手印，合約便算完成，閔天雪又說，自己今日還有地方要去，明天早上已初時分，會派人來富貴酒樓給掌櫃娘子帶路。