「小娘子是在威脅老夫？」
「孫掌櫃想多了，不過是實話實說，我本無心經營此業，只是想用食單換點本錢，好經管別的事業，倘若情況不允許，我也只能先用手上的本事換點銀子，再往自己想做的事裡鑽。」
她沒有威脅啊，聽聽，口氣多溫柔，看看，表情多和善，她只是陳述事實，真的！
就這樣子，老看少、少望老，半晌，兩人齊聲大笑。
「先把醃製料給備好，很簡單，只要抓好配比，就不會有問題，茶葉泡開之後，加入糖和醬油攪拌好……記得這是重點中的重點，水滾後才將雞蛋放入，千萬不能煮得太久，久了，蛋黃太熟就不好吃，也不能煮得太短，蛋白必須熟透。」
「撈出之後剝殼，直接泡醃料中，我習慣泡一個時辰，師父您可以斟酌自己喜歡的口味，來決定時間增減。」
她一面說，旁邊的二廚利落地把十幾顆剝好的蛋放進醃料中。
瞳瞳拿起其中一顆沒泡料的，切開，裡面的蛋黃半生半熟。
大廚看見直皺眉頭，這樣的蛋……能吃？
看見他的表情，瞳瞳想笑，第一次製作溏心蛋時，自己也是這副模樣，見師傅連吃三顆，她忍不住嘗了，之後一試成主顧，愛上這味兒。
「晚兒來試試看。」見大廚遲疑，她把蛋遞給晚兒。
晚兒也沒見過這樣的雞蛋，但娘說的話，他沒有不信的。
舀起半顆蛋，咬下，濃濃的香氣自齒頗間溢出，他瞠亮雙眼，說：「還要。」
「晚兒喜歡？」瞳瞳問。
「喜歡。」他把另外半個吃掉，又把碗往瞳瞳跟前。
大廚和二廚見狀，孩子不會說謊，反應最真實，於是大起膽子跟著嘗試，他們撈起剛放進醃料裡的蛋，沒切，直接放進嘴裡，一口咬下，蛋黃和著蛋白在舌間翻攪。
不是故意的，但他們下意識模仿起晚兒的表情。
驚喜！做過一輩子的菜，不曉得蛋也能這樣吃。
「現在雞蛋尚末入味，等醃得夠久，除鹹味之外，還會有淡淡的茶香。」
「嗯。」大廚猛點頭，直到現在，他才真正佩服起小娘子。
「好了，最後一道菜，仔細看囉，做法我已經寫在食單上，我只示範一次。所謂三杯料理就是麻油一杯、醬油一杯、酒一杯，這是道很簡單的家常菜，同樣的做法不只可以煮雞肉，某些菇類，鴨、田雞、鱔魚都可以做，不過今天我稍微改了一下。
「油熱了，先把姜蒜、雞腿用大火炸到表皮金黃收縮，撈起理瀝油，把余油倒出，重新把姜蒜雞肉放回鍋中，加入辣椒、酒、醬油和糖，用中小火翻炒，炒到湯汁收干，再加蔥段爆炒一下。
「起鍋前，先把小砂鍋放在另一口爐上燒熱，最後把煮好的食材鍾到燒熱的砂鍋裡，撒上九層塔、蓋上砂鍋蓋，就可以趁熱上桌。」
她一面說一而做，把最後一道菜放在桌面上。
好啦，四道菜、一個湯，呼加上小點心五樣，她對著大廚說：「可以送出去了。」
瞳瞳洗好手，領著晚兒到外頭，孟殊已經到了，他坐在卓邊和孫掌櫃聊天。
看見瞳瞳，孫掌櫃笑彎兩道眉，道：「好啦，我得看看我的兩百八十兩能夠買到什麼。」
孟殊意外，沒料到瞳瞳竟有這麼大的本事，能從孫掌櫃手裡挖到兩百八十兩。
孫掌櫃邀瞳瞳、晚兒入卓。
二廚上菜，溏心蛋、三杯雞、當歸羊肉湯、避風塘蝦和素菜雙菇爭鳴上桌，鍋蓋打開香味四溢，旁的客人紛紛轉過頭來。
光是這味兒，孫掌櫃便曉得，今兒個花的銀錢值得！
這頓飯吃得實盡歡，瞳瞳和孫掌櫃說說笑笑，看來合作愉快。
孫掌櫃滿臉賊笑，童氏的本事不差，但這此菜……就算她把價碼再往上拉抬，他也會接受，她輸在不懂行情。
他拍拍孟殊的肩膀，意有所指道：「這是你最成功的一筆生意。」
買下一個能夠發家致富的媳婦，豈僅僅是成功可以形容？
口袋有錢，走路便有風了。
瞳瞳很得意，晚兒更得意，兩個人抬頭挺胸走出蘇記酒機，雄赳赳、氣昂昂的模樣，十足十像個戰士。
孟殊不知道她怎麼辦到的，能讓孫掌櫃甘拜下風的人，世間沒幾個。
他與有榮焉，跟著母子倆的腳步走出蘇記酒樓，他也忍不住雄赳赳氣昂昂起來之後，他們繞城一周，他跟著她進了「濟世堂」。
瞳瞳拿出藥單往櫃上一擺，看見上頭的數量，藥童咋舌，連忙到裡頭請來吳掌櫃。
吳掌櫃頗有兩分意外，多看孟殊兩眼後，低眉問：「不知道小娘子買這麼多藥，想做什麼？」
「我想製藥丸。」
藥丸？心頭一驚，他急問：「小娘子可知京城裡的百草堂。」
「是，那裡賣的養榮丸、六味地黃丸就是出自我的手，不過那藥並不適合嶺南百姓。」
聞言，吳掌櫃心跳得厲害，意思是，她可以製出更多、更好、更適合這裡的藥丸？
想著，目光又連連往孟殊身上飄。
「不知道小娘子的藥丸制好後，打算怎麼賣？」
京城裡，藥鋪子競爭多，為了不讓方子外洩，她從長生堂和其他藥鋪子分別進藥材，制好的藥丸卻只在百草堂銷售，合作多年，雙方都愉快。
但這裡不比京城，可以買藥賣藥的輔子，選來選去也就這麼一家，肯定不能用京城中慣用的法子。
但都是深懂藥理的，會不會一來二去，藥丸的方子便洩露出去？也許方才看到藥材數量、稍一琢磨，人家已經琢磨出幾分道理……
她望向孟殊，眉心微蹙。
「你打算親自製藥，賣給吳掌櫃嗎？」孟殊問。
點點頭，她回答，「是這麼打算的，雇幾個人在家裡做，可以照看晚兒。」
「那得耗多少時間，你要管田里的藥材，要製藥，還要打理家務，會不會太辛苦？晚兒年紀還小，他成天就想黏著你，要不……與吳掌權合作，你覺得怎樣？」