淑女死咬著下唇，簡直要咬出血來。
老天，為何她就是碰不到腦袋精明的老闆？
這餐廳的收支不平衡還不是近兩三個月的事，恐怕都有半年了！這人是嫌錢多嗎？如果嫌錢多礙事，他可以拿來送她呀！
她趴進那堆不甚專業的帳本、細目條、進出貨單、發票明細表中，欲哭無淚。「喂，你去泡杯咖啡來。」
俞承安宛如獲得特赦，二話不說連滾帶爬的往廚房去。
淑女用最後一絲力氣瞪他的背影一眼，然後就閉上了眼。
她知道現在已經不早了，但是她不想在餐廳營業時和他理這些帳目，也不想在員工上班時間來瞭解公司狀況，那會給員工壓力。她腦筋轉了很多個進程，最後選擇了員工下班、他也不排戲的時間來進行瞭解。
可是光看兩個月的帳目她就知道，問題不會輕易就獲得解決，這餐廳根本……
厚，她需要咖啡！
等不及了，她往餐廳尋去。
卻見他立在咖啡機旁，聲音低沉的講電話。
「我還要晚一點，你別等我了……我知道……」
淑女腦中瞬間浮出從雜誌上看來的資料，目前他拍戲的戲名、角色，及那個和他傳出緋聞的女演員李君媚，及她明亮美麗的臉龐。
唉，也許她該改改自己好奇的習慣了……
走到他身邊，看見已經沖好的咖啡，她自己拿了一杯便往回走，不知為何，心裡就是微微起了波灁。
再度面對帳目及營運流程，她很專心很認真的公事公辦——對，就是公事公辦，她少了剛剛那樣似是責罵朋友的那種憤慨。
幾分鐘後，她才聽見他靠近的聲音。
端著草草準備的沙拉，俞承安把盤子壓在她正在看的資料上。「先吃點東西。」
她看看盤中的食材，「我不吃青椒。」
他二話不說，拿了叉子將青椒挑起吃進嘴裡，再把叉子遞給她。
她看著叉子停頓兩秒，然後接過來，叉起苜蓿芽玉米筍往口裡放。
他則退回對面的位子喝咖啡看報紙。
「你不吃？」她看著他很好看的側臉問。
「我有我的職業考量。妳吃吧。」他端起咖啡再啜一口。
她把視線拉回、盤子移開，邊吃邊看帳單。嘴巴雖沒再吐出罵人的話，可是眉頭再度鎖緊。
「電費……水費……」
他被她擾得不得不把報紙移開，「你可不可以專心吃東西？」
她不看他，還是巡著每個月的開支，再將收入與開銷的單據分開。
「我說小姐，你可不可以慢慢來？我的餐廳跑不掉的！」她這個樣子叫他如何安心看報紙？
她將叉子一丟，甩上盤子喀啷一聲，「你確定你的餐廳跑不掉？容我為您報告一下，您的餐廳早在半年前就該倒了！」
「那還是撐了半年沒倒啊！它還有辦法多撐個一兩天好嗎？妳快吃！」沒見過這麼煩的女人！女人不該是貼心柔弱的嗎？這女人為何一副「天下有難我來擔」的模樣？
「那是因為你！」她喘兩口氣。高淑女，冷靜啊！「你告訴我，你當演員的收入究竟有多少？你嫌錢多是不是？」
他將報紙往地上一甩，十分不悅，「很多！多到可以有兩間這樣的餐廳讓我賠，我都還可以開Cayenne！」
淑女咬咬牙，盯著他兩秒，然後推開所有帳單，起身拿包包，「我一介俗濫老百姓見不得錢如水流，你愛怎麼賠就怎麼賠，我不玩了！」
看她踩著步伐離開辦公室，他死盯著她的腳丫——這女人就算穿鞋了，還是沒文明多少！
很好，他早就想叫她下班了，現在不用他扛她回家，她就自行走人！
他恨得牙癢癢，大力抓了桌上的鑰匙，將辦公室門一鎖，追了出來。
「你敢臨陣脫逃，我掐死你！」他走在她身邊冷冷的說。
安靜了幾秒鐘，只留腳步聲迴盪在光潔的地板上，然後換她冷冷的問。
「你辦公室電燈有沒有關？」
他想說一點電費吃不死人，可是現在若這樣回答，他百分之百會失去拯救他餐廳的能手。
見他沒回答，她步子一停，扯了他手上的鑰匙往回走，一步步都當是踩在那個大明星的俊臉上——
第五章
當早班組長碧雲第三次來告訴他又有人離職時，俞承安開始想直接將餐廳收一收了事。他當然知道組長最主要的訴求不是在告訴他誰誰誰離職了，而是她看那個新來的管事不順眼！
「老闆，高經理要我們早班削水果，可是我們早班還有很多事情要做耶！她每天只有晚上來，就以為早上的人沒事做嗎？你看，又有人不做了，第三個！」
「碧雲，他們為什麼不做？」頭痛啊！請了人來管理就是希望事少，怎麼他覺得自己來餐廳的次數及時間反倒比以前多？
「太忙、太累、薪水不高！」碧雲說得激動。連她都被那個新來的高經理定出個目標才能領bonus——有沒有搞錯？她都來四年了，是資深員工、組長耶！
「我今天再和高經理溝通好了。你先去工作，順便徵人。」
俞承安揉揉一直盯著電腦的雙眼，心中還是暗暗佩服起淑女。她把半年來的帳目全輸入了電腦裡，且盈虧分明，那分列的細目就像是為這家餐廳量身訂作似的。
王師傅在碧雲離開辦公室後接著晃進來，「小子，不錯啊，你還知道叫碧雲去徵人……不錯不錯，你越來越有餐廳老闆該有的認知了。」
聽著王師傅的連聲讚美，俞承安並沒有悅色，反而無力的望了王師傅一眼，「你可不可以順便叫她來管管白班的事情？現在訂貨出貨都有更動，今天碧雲來埋怨昨天福哥打電話來申訴……王師傅，我到底是請她來製造事端還是來消弭事端的啊？」
王師傅依然笑著，瞇瞇眼還是一派得意，「這些事情早就該浮上檯面了，淑女那丫頭才半個月就抓到重點……呵呵，是該叫她白天來巡巡，可能比你來還有用些。」