我撲過去就與他們一起吃。
這人做的餃子皮滑，肉香，餡厚、皮薄、形狀可愛，一口吞一個，辣醬鮮美，份外醒胃，食慾大增，我許久沒有吃得這麼暢快了。
終於讚一聲，「好手藝。」
莉的手搭在他肩膀上，說：「我們這位朋友，具有許多隱藏的美德，值得推許。」
他笑，「推許我做什麼？廚師？」
我問：「你到底到香港來是為了什麼？」
「度假。」他說。
「家人在這裡？」
「都在，所以如果我最後留了下來，也不算稀奇事。」他說。
「像你這種專業人士最適合住香港！機會多，收入高，一下子就竄起來，而且香港的女孩子對你們另眼相看的。」
他苦笑，「白眼是不是？」
「青眼。」我笑說。
莉說：「我從來沒有吃得這麼飽過。」
我說：「我來洗碗。」
到了廚房，但見一天一地都是麵粉，幾十隻髒碗畫在水斗一角。
我聳聳肩，「每件事都要付出代價，我想這一切還是值得的。」
「你認為值得就好。」他又笑。
我說：「你出去休息吧；夠勞苦功高的了，一會兒我泡了茶出來。」
「什麼茶？」他問。
「上好的龍井。」
「喝好茶需要品味，慢慢學習。」
我邊洗碗邊說：「尤其是龍井，色淡味澀，那股清香又隔很久才能會意，喝得起的人不一定耐煩那手續，燒一大壺水才能喝到一盅茶。先用開水把杯子燙熱了，好讓開水的熱氣把茶葉完全泡開，蓋妥杯蓋，再往上面淋熱水，五分鐘後喝，喝掉一半加滿水，還有一杯可喝，否則就太淡了。」
「茶葉不是要過一次開水嗎？」
「那是碧螺春，」我說：「碧螺春有毛，必需過一周才好。」
「那麼多學問。」他說。
我笑，「紅樓夢裡的妙玉用梅花瓣上的雪，藏在罈子裡埋在樹根底下，趁高興才取出烹茶。」
「有什麼好處？」他問。
「沒什麼好處，自來水也解渴，這是一種境界。」
他問：「你給我多少時間學習？」
「梅花瓣上的雪？」我假裝不明白。
「學習懂得你。」他把話講明了。
我有點感動，「很費時間的呢。」我說：「你不一定覺得划得來。」
「是一種境界，如今人們很少為理想做一點事情了。」他說：「明天去找一套電影看如何？」
「答應你。」我說。
他鬆一口氣。
莉探頭進來說：「原來會做水餃有這等好處，別人追不到是因為不會。」
我們三個人一起笑。