「那是因為你不懂上乘魚翅的做法。一般說來,魚翅製作可分為發翅、熬湯、煨翅三個階段,全部過程需耗費近十個時辰。由於魚翅本身沒有味道,因此各家魚翅的口味,完全繫於湯頭的優劣。一般的湯頭是用老母雞、大骨、火腿、瘦肉、卜貝久燉而成,有些甚至還加上花椒,好的湯頭口味清爽,滋味純正,而我所做的這盅魚翅卻略帶澀味,所以我說味道不對。」吉涓解釋道。
「啊!想不到一盅魚翅學問這麼人,小姐您真是厲害。」阿巧咋舌道。想不到做菜還真不是一件簡單的事,不過與這位新主子相處幾天下來,倒也增添了不少廚藝知識。王爺說得沒錯,這位新主子的廚藝當真不凡。
「我不算厲害,參加烹飪大賽的人才是大師,明天就要比賽了,我得努力多練習幾道料理才行。」
「嗯,小姐,需要奴婢幫什麼忙嗎?」阿巧自願充當助手,跟在這樣的主子身邊真是吃喝不盡。想起先前被莫名其妙開在地牢時,還以為自己犯了什麼滔天大罪,王爺要降罪於她,想不到幾日後,王爺竟又放了她,只告訴她將有新的主子,而且將與新主子搬遷至靖王府裡新辟的蝴蝶園裡,並告誡今後一步也不許踏出蝴蝶園,也不許再見任何人,若違背便是死路一條。當下她連連點頭,能保住小命哪還敢有異議,之後她就搬至蝴蝶園,也才知新主子便是那名眼下有著絢麗蝴蝶的美姑娘。且這名姑娘毫無主子架式,待人極其友善,還會煮好吃的料理,三餐幾乎由她包辦,說出來好笑,這情形好似主子在伺候奴才似的,看來真應驗了「大難不死必有後福」這句話。
「阿巧,到倉庫去幫我拿些花菇、栗子、蓮子及干貝來,我想做八寶荷葉粽,今晚吃。」吉涓交代道。
阿巧一聽口水都要流下來了,今晚又可以大快朵頤了,她立刻快步前往倉庫。
這倉庫建造約十丈寬,集合了所有的南北貨及各式新鮮蔬果肉類,只要是料理所需要用的材料應有盡有,若用盡只需寫張條子放在蝴蝶園出口處,隔天這些貨便已採買齊全的置於門口。吉涓所使用的廚房,其大小就佔了整個蝴蝶園的三分之二,裡頭的廚具一樣不缺,這座蝴蝶園根本是梨佑為她量身打造而成。
阿巧在第一次見到這座園子時就為王爺對小姐的這份心感動不已,只是她想不通,既然對小姐有著特別心意,王爺又為何要將小姐軟禁於此?甚至囑咐她暗中監視?
「阿巧!」吉涓久候不到人,高聲催促著。
「來了!」阿巧匆忙的找齊吉涓要的東西,立刻回到廚房。
吉涓高興的審視這些乾貨,皆是上乘貨,這些在犁頭飯館中是絕對見不到的,因為這些乾貨價格昂貴,不是-般商家購得下手的。
「小姐,阿巧也好想學八寶荷葉粽的做法,您教教我好小好。」阿巧乘機要求傳授。
「當然好,其實製作八寶粽很簡單的,我今天是以鮑魚為主要材料,以上湯加醬油、香油、少許鹽等調味料,分別燉鹵一至兩個時辰,直至食材入味。至於其他搭配材料可以佐以花菇、栗子、蓮子、乾魷魚、蝦米、瘦肉等,不過這些材料需丸加以調味快炒,增加香味,糯米需浸泡一至兩個時辰,再——」
吉涓滔滔不絕的傾囊相授,誰知阿巧大喊道:「小姐,夠了,我不學了,我看著您做就成了。」連看似簡單的八寶荷葉粽都這麼費工夫,想想還是不學了,只要有小姐在,自己只管動口,不必動手了。
「也好。」吉涓聳聳肩,學藝這種事不好勉強的。
「你又在忙什麼?今晚我是不是又有口福了?」梨佑飄然而至,貼近她聞著她身上淡淡的馨香。奇怪,她鎮日待在充滿油煙味的廚房,身上卻無一絲油煙味,反而有股教人迷戀的清香。再瞧瞧她今日一襲青綠袍子,整個人看起來清亮可口,好比她所做的料理一般,讓人想一口吞下,就生怕慢了,教人搶先一步。
「我正在做八寶荷葉粽呢。」吉涓笑吟吟的回答。
「所謂的八寶荷葉粽可是將七八種材料全和在一塊,然後用荷葉包裡成一團的玩意。」他猜測道。
吉涓聞言,不禁微皺起眉,男人對做菜這種事,真是形容的不值得一提。
「王爺,才不是這麼簡單呢,方才請小姐教我荷葉八寶粽的做法,小姐才解說到一半,我就投降了,這荷葉八寶粽做來可不容易。」阿巧不以為然的說。
梨佑當然知道不管看似多簡單的食物,到了吉涓手裡,可都成了精心料理。「是是是,是我自以為是的不懂裝懂。」他假意向古涓求饒。
她噗哧一聲笑了出來,嬌嗔道:「作態。」
梨佑愛極了她的媚態,他已到了一日不見她便坐立難安的地步,所以這些日子一到晚膳時刻,他便準時出現,吃著她親手調理的美食,享受她帶給他前所未有的滿足感。
「是啊!但只對你一個人作態。」他說得再認真不過,對於眼前的麗人兒,他有著連自己也抑制不了的情愫。
吉涓露出笑靨,感覺得出他對她很好,至於其他的感覺則是懵懵懂懂,唯-可以確定的是,有他在身邊時是快樂的、安全的。況且她十分感激他為她準備的這一切,這個廚房以及倉庫裡的完備收藏是她畢生的夢想,想不到她竟能擁有這樣的地方,對他除了感激,還有說不盡的感動。
「梨佑,這些天你也嘗了我不少拿手料理,明天就是烹飪大賽了,你建議建議,我該以哪些菜色登場獻藝?」她希望他能給點意見。
「這……」梨佑佯裝思考的把玩著一旁的水瓢,想著如何才能打消她參賽的念頭,因為她根本不能在那樣的公開場合露面,這是一件多麼危險的事,他不會允許她冒這個險的。