好恐怖喔!簡直是把人逼上梁山了嘛!看來她今天是非贏不可了。
江未來思及宋玉闠顯赫的後台，所以臆測她可能會將牛小排佐以迷迭香，再搭配上奶油與橄欖油各半的油脂比例來煎烤，當然在這過程中，紅酒是絕對不可的重要配角。
以這個意式作法烹調出來的牛小排關鍵在於醬料，一個好的醬料要能具備畫龍點睛的效果，因為好的醬料不但能充分發揮提味的功能，還能掩飾肉塊在醃製過程中所存留的香料氣味，若是調味料的氣味濃過肉類原本的味道，容易顯得喧賓奪主，破壞了牛肉的鮮美，這些關鍵若是宋玉闠都能掌控良好的話，那麼，她真的很有可能敗在她手下。
她悄悄地偷覷了對手一眼，哇!好豐盛的材料喔!她果然沒猜錯，宋玉闠的流理台上所擺的食材與她預想中的相去不遠，看看那些昂貴的食材，再瞧瞧宋玉闠一副勝券在握的傲然表情，說真的，那氣勢還頗嚇人的。
但是——
嘿!嘿!她江未來也不是什麼省油的燈喔!不過就是區區一塊牛小排罷了，對她這個絕頂聰明的人來說，哪會有什麼困難呢?
既然宋玉闠採取意式烹調的作法，那她當然不屑與對方一樣。
她在牛小排的醃製過程中只採用花椒、冰糖和鹽巴，因為花椒不同於其他胡椒只能帶來辣味，它本身含有特殊的中藥味，一旦加熱烹調之後會襯出冰糖的甜味，散發出一股略帶焦甜的香味，這是其他調味料所無法比擬的。同樣的，為了避免犯下調味料的氣味壓過肉味的錯誤，她選擇先醃鹽巴十分鐘後再用花椒與冰糖來醃，利用高低濃度的滲透原理，來避免花椒的氣味整個浸入肉塊。
醃製生牛肉的工作完成後，再來就是烹調了，當她將牛小排放入平底鍋中以蒜蓉加奶油來煎的時候，驀地驚覺一道冷冽帶冰的目光從對面掃射過來。
江未來不用抬頭，光是用膝蓋想就知道是宋玉闠在瞪她，本來有點不想理會的，但是卻又好奇她是如何烹調的，於是她大大方方地抬起頭來迎視宋玉闠。然而這一瞧卻讓她有些意外，因為她發現宋玉闠居然準備了搗爛的馬鈴薯泥來做醬汁，她難道不知道馬鈴薯醬汁應該與海鮮類的白肉搭配嗎?
本來有點雞婆地想開口提醒她的，但是一觸及那張刁蠻嬌氣的容顏後，所有想說的話全都自動吞下肚了。
算了，還是保持沉默吧!通常自以為是的人都無法接受旁人的意見，她又何必自討沒趣呢，要是屆時碰了一鼻子灰那豈不倒霉透了。
「江老師，我聽人家說你對排餐的烹調不怎麼拿手，本來我還不相信哩!但是今天一看，證明了傳言果然不假，你居然只用花椒、冰糖和鹽巴來調味，這樣應該無法徹底掩蓋肉類的腥味吧?哎呀!也難怪啦，西餐與西點可是差了十萬八千里，你不懂那是很正常的。」
難得她今天心情還不錯，不打算找麻煩，但她不惹人並不表示別人也一樣不來惹她，就像現在，宋玉闠居然不知死活地訕笑她，惹得她滿腔怒火無處發。
江未來不耐煩地朝她翻了翻白眼，「說得對極了，西餐與西點的差別確實很大，就好像幼稚無知的學生無法與成熟聰明的老師相抗衡是一樣的道理，宋同學，你說是吧?」
「你拐著彎在罵我?」氣急敗壞的宋玉闠只差沒拿著刀子衝過來殺人。
「有嗎?」江未來裝出自認為最無辜的表情來。「你想太多了吧，我只不過是在闡訴一項亙古不變的事實罷了，你何必那麼大的火氣呢?怎麼，難不成我剛好說中了你的痛處?」
「你——」被激得情緒有點失控的宋玉闠本想撂下狠話的，卻在聽見旁人嚷著周璽已到之下噤了口，就連嫉惡如仇的神情也倏地轉變為溫婉賢淑的小女人模樣，看得江未來嘖嘖稱奇。
「想不到你還滿好用的嘛!」周璽一踏進教室內就被江未來狠狠地拍著背。
「好用?」很奇怪的形容詞，不過因為這話是從江未來口中說出的，所以不足為奇。
「可不是嗎?你一出現立即就能化干戈為玉帛，讓一頭發狂的母老虎變成惺惺作態的小花貓，實在很不容易啊!你說，這還不夠好用嗎?」全拜周璽所賜，她可是第一次見識到何謂翻臉跟翻書一樣。
觀察了一下現場劍拔弩張的氣氛，他大概猜得到她話裡的母老虎指的是誰，不由得打心底佩服起她指桑罵槐的功力，居然有辦法在把人損得徹底的同時還能笑得如此燦爛。
「周老師。」話題中的那只惺惺作態的小花貓沒有張牙舞爪地對她的說辭予以反駁，反而是嬌滴滴地喊了他一聲，然後蓮步輕移地朝他走來，並且推開了團團圍住周璽的女學生們。
「你來的正是時候，趕快趁熱來品嚐一下，為我們做個裁定，讓大家看看究竟是江老師的手藝好，還是我的手藝勝她一籌呢?」宋玉闠邊說邊拉著他往餐桌走去，迫不及待地催促著他動口。
餐桌上擺放著兩盤色香味俱全的牛小排，由於評審採取的是匿名的方式，所以他無從知道哪一盤是江未來的作品。再說，他也不認為有必要知道，因為那會違反了中立的立場，這樣一來對宋玉闠有欠公平。雖然這場比賽他希望未來能勝出，但採用事先串通好的低下手段來贏卻不是他所認同的作法。
在他分別嘗了意式牛小排與傳統牛小排之後，心裡便有了個底。意式烹調的牛小排與迷迭香形成了絕佳的搭配，可惜肉質因煎烤略微過度而顯得老硬，而且馬鈴薯醬汁沒有適當地帶出牛肉本身的味道。
反觀傳統牛小排雖然顯得單調許多，但卻能完整地將牛肉的味道帶出，再加上煎得有些焦黃看似硬邦邦的外層，竟能讓人在咬下去的那一剎那，訝異地發現肉質竟是如此鮮嫩多汁。