Kin是酒館的創始人，看似無害卻高深莫測，三十四、五歲左右，老是嘻皮笑臉的和員工打成一片，毫無老闆的架子和威儀，跟個打雜的差不多，讓人樂於與他親近。
但是沒人走得進他的心，也不知道他到底在想什麼，風趣的外表隱藏著深不見底的自我，只有在打烊後才會稍微透露一、二。
「你說誰偷吃兩口，牛柳本來就長那個樣。」賣相差？真是不懂事的孩子。
「喝！鬼呀！」James趕快拍拍胸口壓壓驚，早晚被老闆嚇掉半條命。
「我長得像鬼？」一張和藹可親的笑臉突地放大，輕拍他後背。
訕笑的James略微抱怨的說道：「老闆，你不要老是神出鬼沒的嚇人，好歹發出點聲音嘛！我年紀小禁不起嚇，呃……嘿！嘿！我是說老闆玉樹臨風，如天人下凡，我等俗輩難望項背。」
你儘管高來高去好了，小小工讀生哪敢多嘴，泰山崩於前仍不改色的泰然正在培養中。
人要懂得識時務，想他厚顏無恥的拗到侍者的工作，豈能開罪最崇拜的老闆大人，當然要滿口塗蜜多說些好話，把偉大的老闆捧到天上去，好顯出他的卑微和諂媚。
開口一張嘴，眉眼上喜色，不張羅張羅怎好招呼客人，他就是喜歡酒館給人回家的熟絡感，所以死也要纏著不放，讓維也納森林變得更明亮。
嘿呼！他可是酒館的活招牌之一喔！瞧瞧他的笑臉多討喜，讓墮落的夜晚也有陽光。
「James，你的背濕了。」他還天人下凡呢！拐著彎咒他早日昇天「成仙」。
「啊！有嗎？」沒人瞧見他胡話一通吧。「老闆，你別晃點我啦！我還得端酒給客人，不想灑得他們一身濕。」
真是的，老尋他開心，好在他臉皮黏上三層膠，不怕暗箭亂施。
笑笑的Kin轉身回到吧檯內，一旁的小廚台正是他工作兼和客人閒聊的場所，面對面與客人談天是他工作上最大的樂趣。
而觀察人則是他的一大癖好，芸芸眾生有著千百種相貌叫人百看不厭，每個人有不盡相同的故事，宛如一座無邊的萬花筒。
瞭然於胸的眼透著戲謔的餘光，他預料十分鐘內必有一場精采好戲可看，可惜他必須袖手旁觀好維持笑口常開的形象，將「英雄」的頭銜拱手讓人。
就在他眨眨眼，準備偷吃酒保切好的番茄丁時，一陣喧鬧聲伴隨著酒杯落地聲響起，清脆的破碎聲讓不少酒客擰起眉，微微的投注一眼便移開視線。
新客或許不瞭解酒館的「規矩」而會提前離座好避禍，可是老神在在的熟客視若無睹的繼續飲酒，彷彿事不關己的置身事外，一點也不擔心橫禍上身。
甚至有人噙起冷笑等著看熱鬧，一杯酒高舉點了一下，血紅的顏色在燈光下閃了閃，像是嘲笑無知的人們走入獅群，獻出肉身以滋養別人的視覺。
「老子有錢為什麼不能點酒？你們開的什麼爛酒館，客人上門……嗝！就是大爺，十瓶、八瓶XO算什麼，我……我一口氣干……幹到底……」
「先生，你喝醉了，我幫你叫輛車。」不妙，有人開始變臉了。
「滾……滾遠些，老子喝酒要你這小子礙事，找幾個像樣的美眉讓老子快活快活……」這酒怎麼會動？一個變兩個，兩個變四個。
好心的James被推開後又揚起童叟無欺的笑容，想扶著他往外走以免受災殃。「我們不是酒店，你走錯地方了。」
「什……什麼？你想說老子醉糊塗了是吧！難道你們這裡不賣酒……」連打了幾個酒嗝，滿臉通紅的酒客仗著幾分酒膽一把砸了利口杯。
「還不糊塗嗎？盡會鬧事。」James小聲的嘀咕著，眼角瞄向吧檯後剛調好「狂歡」的俊帥身影。
他手中的冰鑽看來挺駭人的，自己待會得閃遠遠，免得身上多出幾個血窟窿好調血腥瑪麗。
最糟糕的莫過於氣定神閒的老闆，明明能擺平的事偏要鬧大，苦了他這位卑言微的小侍者，不知該不該同情即將受害的可憐蟲。
「你說什麼？是不是背著老子說老子的壞話？」爛醉如泥的酒客狠揮了一拳，空氣中傳來揮拳聲。
顯然地，他喝得太多了，連近在眼前的陽光男孩都看不清楚，一拳不中還差點跌個大跤，腳步飄浮有如在太空漫步。
喝醉的人本來就沒什麼理智，再加上財大氣粗，肢體動作難免大了些，看來想找人麻煩似的扯喉嘶喊，一聲高過一聲。
「來者是客我哪敢碎嘴，你是酒中豪傑千杯不醉，我替你叫車好到金牡丹喝個痛快，有妹妹坐台的那一種。」趕緊走呀！不然可就來不及了。
說他喝醉了，神智倒不含糊，捉起身邊酒伴的啤酒他頭一仰，一臉淫相的看向彈琴的美麗背影，歪七扭八的斜向橫走。
「誰說沒……沒美女來著，給我調杯『粉紅佳人』我要請……嗝！這位小姐喝一……一杯……」怎麼動來動去，不想賺他的小費嗎？
「什麼小姐……」喔！不，他……他捅到馬蜂窩了。
笑得尷尬的James連忙拉開他，不希望他自找苦頭，冷冰冰的靳可不是親切的肯德基爺爺，他隨便一眼就能將人凍成冰棒。
到目前為止他還沒多長一顆膽去招惹他，能避則避，不能避就裝死，長得美的男人不代表心地善良，通常撒旦俊美如女子呀！
「放……放手，別拉著我，老子要『她』來陪酒……再開一瓶XO，我買……鐘點……老子有錢……」
喝醉酒的酒客像蠻牛般使著蠻勁，拉不住他的James只好放他去找死，暗自在胸前畫個十字為他默哀。
人若不想活何必強留，看他跌跌撞撞挨到鋼琴邊，下場可想而知，還是去招呼其他客人吧！這種有機肥料留給專人處理，他只適合端盤子送酒。