「是的，這是我自己做的，我很喜歡做些點心或菜餚，若是你喜歡，我下次再做菊花茶酥及桂花栗白果之類的點心給你吃吧！」
谷明仁雖然十分期待試試雪裳的手藝，但是卻也不願意讓雪裳太過得意，於是故意問她：「妳看起來似乎對料理十分精通？」
「只是很有興趣研究，說不上精通。」雪裳謙虛地說。
「那麼我倒要考考妳，看妳對中國料理的瞭解程度如何？」谷明仁故意想殺殺雪裳的銳氣。「妳知道中國菜大概可以分為哪些系統嗎？」
「大約可分為束－－江浙菜、西－－四川菜、南－－廣東菜、北－－北平菜、中－－湘南菜，當然我們現在住在台灣，所以要再加上台菜。」
「那麼妳倒是說說江浙菜、四川菜、廣東菜、北平菜、湘南菜及台菜各有哪些特色。」
「江浙菜是以上海菜為代表，它的腹地多河、湖、沼澤，所以水產及海產都十分豐富，再者清末民國時上海是租界地，因此也多多少少受到了西方的影響。江浙菜的特點是油多、味濃、糖重、色澤鮮美，而烹調方法也變化很多。舉例來說，光清魚一種，就能根據魚的不同部位，用不同的調味方法，做出二十多樣不同的菜，像是燒嘴、燒白桃、紅燒划水等等。」雪裳侃侃而談。
「那麼四川菜又如何？」
「四川不臨海，所以烹飪的材料以山味、田園和河魚為主。特色在於麻、辣、酸及香味調味料的配合，故有『味在四川』的稱呼。四川菜以成都菜比較正宗，取料則蔬菜多於海鮮，調味特別重，主味突出，使人一看就知道是四川菜。」
這番話聽得谷明仁暗暗點頭，但他仍繼續問：「那麼廣東菜的特點又怎麼樣呢？」
「因為廣州是最早與外國通商之地，所以廣東菜的材料與烹調技術也受到外來的影響，更由於廣州是商業交易的集散地，所以奇珍異味種類繁多，粵人自古就以『食在廣州』自傲。
「廣東菜可分為廣州菜、潮州菜、東江菜三種。廣州菜由於當地商業發達處於通商要道，因此融合了中西精華，風味特佳，而其調味中和，著重材料的原味，尤其是注重火候的控制，烹煮得恰到好處，能保持菜餚的鮮嫩；潮州菜的特色是湯（湯類）、淡(口味清淡）、甜(甘甜）、慢（慢工出細活）；而東江菜，也就是客家菜，由於客家人居住在山嶺中，距大海遠而且大多是從事農耕，體力較須補充，所以它在烹飪上有四個特點：鹹、酸、辣、油。
「綜合起來說，廣東菜有五大特色，那就是：『茶』，指的就是飲茶的小點心很多；第二個是『粥』，中國人喜歡吃粥，而其中以廣東粥最有名；第三個是『燒烤』，以烤乳豬為代表，做起來肉嫩新鮮、味道香、油多而不膩，滑口易消化；第四個是『蛇筵』，它是廣東在秋冬時的營養補晶；最後一個特色是「滿漢全席』，這是中國聞名世界的極致豪華宴饗。」
谷明仁聽到這裡已經克制不住，連連點頭，忍不住問：「那北平菜又如何？」
雪裳喝了一口茶繼續說道：「北平菜是北方菜的代表。北方天氣寒冷，多食用肉類，菜餚多使用油脂類的材料烹製而成，因此油炸盛行；北平烹調的特色在於多使用姜、蒜調味，較少使用糖。此外，北平菜以鮮嫩居多，調味清淡，烹調時以清燴和川煮較多，口味是不鹹不甜、不辛不辣，較為中和，大部分的菜都加大蒜為它的特色之一。而北平長年來是帝國的國都，因此上層社會人士對飲食十分講究。」
「妳再說說湘菜的特色吧！」
「湘南菜味酸、辣，以蒸、炒、熏、燉為主要的烹調方式，其口味與川菜並稱，但不及川菜麻辣。湖南盛行生吃辣椒，將它當主菜食用，與四川菜用辣椒來做配料有所不同；湘南菜以辛辣著稱，香、嫩、清、脆是其特色。」
谷明仁最後再問：「那妳對台菜又有什麼看法？」
「台灣四面環海所以海鮮很多，而台灣菜也慣用中藥材燉湯，在口味方面它受到閩菜影響，淡雅、清鮮、卻又重甜酸，可是烹調方法則受到日本料理的影響，采炊、煎、炸、烤、生食，一般說來菜色與閩菜相去不遠。」雪裳一口氣說完了各種菜的特色。
谷明仁聽完了，不禁對她大為讚賞，沒料到她居然對中國菜能有如此瞭解，於是佩服地說：「雪裳，妳倒教人看不出，小小年紀居然對中國菜如此有研究。一定花了妳不少心思吧！」
「對於我喜歡的，我一向會不遺餘力追求。」
谷明仁已經喜歡上這個女孩子了。
「那我再問妳最後一個問題，妳為什麼願意嫁給斯哲？」谷明仁用銳利的眼光看著她，等她回答。
「我說過，對於我喜歡的，我一向就不遺餘力的追求，而在我看到斯哲第一眼時，就已經清楚的知道他是我今生想要的伴侶。」雪裳誠懇而坦率地回視著谷明仁的視線。
谷明仁看著眼前這位年輕卻又散發著堅定意志的女孩，她有一股令人炫惑的生命力，十分吸引人，他不禁暗自點頭，想到：她可能是最適合斯哲的女孩，斯哲那種外冷內熱的性格，正需要她這種熱情又坦率的女孩去刺激刺激。
他下定決心助她一臂之力，於是開口道：「妳媽媽不是出國去了嗎？妳一個女孩子家獨自住在公寓裡不太安全，我看這樣，妳明天開始就搬到我們家住好了，反正空房子多得是，而且我也想考考妳實際上料理的功夫是不是和理論一樣好，況且妳和斯哲也該好好的互相瞭解瞭解了，不是嗎？」
雪裳看著眼前老人，知道她已經過了這一關，他已經接受她了，於是她很開心地說：「謝謝你，谷老先生，我明天就搬過來。」