「擔心我？」單衍難得譏消冷哼。
『你畢竟是他兒子。」單御提醒他這個不容抹滅的事實。「何時回家去一趟吧！這樣避不見面也不是辦法。」
「我會考慮看看。」
單御自皮夾內抽出一張名片遞給他。「有空找我，你可以不要見爸，但不必連哥哥都失去。」
單衍點點頭，難掩激動地抱了下單御。「我會的。」
久別了十一年的兄弟重逢啊……
第七章
一如以往的每一天，台北市郊的某條道路上，隱隱飄散著濃郁的奶油香味，讓路過的人車都不禁四處張望，尋找香味來源。
這股讓人垂涎三尺的香味，來自「諾丁希爾」麵包店。
自近午時開始，各式各樣的麵包蛋糕便陸陸續續出爐，自二、三樓一車車的送至一樓賣場，供顧客挑選。
在這午後，「諾丁希爾」麵包店的賣場中，有十來個客人拿著木製麵包盤和夾取麵包用的夾子，專心的挑選他們所需要的麵包。
這並非「諾丁希爾」麵包店的巔峰時段，若再晚些，這約莫二十坪左右的賣場可是會被一波波的顧客給擠得摩肩接踵、水洩不通。
賣場的收銀櫃檯後方，一整片擦拭得晶亮的透明毛玻璃之後，正是慕絲部。
此刻，慕絲部的工作台邊，好幾位身著白色工作服、繫著白色圍裙，戴著白色工作帽的男女師傅正專注於手邊的慕絲製作。
單衍也在其一。
雖說單行是「麵包主廚」，但對於西點蛋糕類的專業知識、技巧並不亞於麵包，而且他還是整個生產部職位最高的主管。他不一定整天待在麵包部，常是在各生產部門走動，在各部門主管無暇之時，代為指導學徒；偶爾代柏廉到各分店巡視。
說柏廉是「諾丁希爾」檯面上的老闆，單衍就是「諾丁希爾」檯面下的老闆一點也不為過。柏廉十分希望單衍能夠接手自己的位置，成為「諾丁希爾」的領導者，無奈單衍一直沒有答應。
學徒阿銘是個年約二十歲的大男孩。他在製作過程中遇到困擾，先是尋找慕絲部剛上任沒有多久的主管方琪，卻見她正在烤箱前一派專注地烘焙派皮，於是向一旁的單衍求救。
「衍哥，要先加熱再冷卻嗎？」
單衍走過去，將阿銘手上捧著的鋼盆接手，而後將置有鮮奶的鋼盆放上電磁爐加熱，陸續教他接下來的步驟。
「加熱之後加入糖和香草粉。」他指向一旁擺放的吉利丁片。「把吉利丁加水溶解，然後加入預先熱好的鮮奶裡頭。記得，要攪拌到吉利丁溶解後才能停止加熱。」
阿銘照著單衍所教導的步驟，小心翼翼地完成。
「衍哥，好了。」
單衍點點頭，續道：「加入蛋黃拌勻。」
他拿來一個鋼盆，置人冰塊與冰水，而後把阿銘剛處理好、裝有慕絲半成品的鋼盆，放人冰水中隔水冷卻，一手拿著橡皮刮刀輕輕攪拌著。
阿銘佩服地看著單衍利落的動作。
慕絲部主管方淇走了過來，語氣中有絲責備之意，道：「阿銘，不是我要說你，怎麼老是教不會？」
雖到職不過三個月，方琪的嚴厲卻是「諾丁希爾」麵包店裡出了名的。她底下的人整天過得戰戰兢兢，深怕會招來她的「關照」。
阿銘低垂著頭，不敢應聲。
單衍微微一笑，對方琪道：「不是多不可原諒的事，熟能生巧。」
方棋瞅著單衍，眼神瞬間放柔，剛剛嚴肅的口氣已經換成輕鬆。「單大哥，你老是替他們說話，把他們都寵壞了！這樣怎麼行呢？」
單衍對誰都好。不管男女。她來到「諾丁希爾」快三個月了，從沒見單衍發過脾氣。在朝夕相處下，她不禁被單衍深深吸引。不只是他俊美出色的外表、溫善謙和的態度，他的專業知識和純熟的技巧，更是讓她欽佩不已。
她總是有意無意的暗示單衍自己的心意，可是單衍不知是真的不知道，還是裝作不知道，讓她也摸不著頭緒。
當然，如此出色的單衍，除了她愛慕外，「諾丁希爾」內部也有不少女性工作人員亦對他有意。本來讓她費解的是，既然對單衍有意，為何沒有人主動出擊？見她刻意接近單衍，也對她施以憐憫的眼光……
後來，她透過幾位資深工作人員得知，原來，單衍已經有心上人了，正是她一直無緣目睹的「諾了希爾」的大小姐柏真臻。柏真臻早在「諾丁希爾」撂下狠話，不准任何女性接觸單衍，因此也沒人敢逾越雷池一步。
不過，那並不會對她造成任何阻礙。長年待在法國從事慕絲研究，她的作風本來就比台灣女子來得開放、大膽。對於單衍，她有耐心慢慢來。
「阿銘很努力地在學習，相信他很快就能上手的。是不是，阿銘？」單衍拍拍阿銘的肩，給予他支持與鼓勵，薄唇勾起的柔和笑意深具迷人魅力。
他所採取的教導方式，不似方琪這般強勢與嚴厲。他相信每一個進入「諾丁希爾」的人都是抱持著熱忱的學習態度，每個人資質不同，對於一些必須熟記的技巧要在短時間內銘記於心實非易事，要一步登天太強人所難。所以，他總是鼓勵多於責備的。
眼見單衍輕輕鬆鬆便幫自己化解了方琪責怪的尷尬場面，阿銘感激地頻頻點頭，告訴自己要努力，不能讓單衍失望。
「嗯，我會好好學習的！謝謝衍哥。」
單衍讚許地點點頭，說：「去忙吧！」
待阿銘一離開，方琪眼看差不多是單衍的休息時間，遂大著膽子，邀請道：「單大哥，一起去吃飯吧？」
從以前到現在，單衍一顆心全放在柏真臻和「諾丁希爾」上頭，對於方琪的情意，他從沒察覺過，只把她當成好部下、好夥伴；最多，也只是個常常一起討論研究產品的良師益友。
單衍看了眼真臻送他的卡西歐電子錶，的確到了他的休息時間，點點頭，道：「也好。」