「不太懂。」她分析了那麼多,他還是不清楚她想做什麼。
「簡單來說,最近我在思考,店裡的形式訴求,有沒有可能轉型成為複合式餐廳,你覺得呢?」
吃他做的食物吃成習慣,他的廚藝並不比大都市的簡餐店差,求學時代在餐飲業的打工經驗豐富,豬排飯、義大利面、小火鍋、咖啡、小蛋糕……這些他都能做上手,在餐點供應上,她想不會是問題。
小吃店變成複合式餐廳?會不會落差太大了?他想都沒想過。
「你為什麼……會突然有這樣的念頭?」
「每次看你忙了一天回來,都很累的樣子,所以我在想,其實可以有更符合經濟效益的做法。如果一天一百個客人,你在廚房裡忙著揮鍋鏟,一盤三、五十塊炒飯、炒麵、豆乾地賣,或者提高客單價,強調服務品質,一天只要五十個客人,你只要應付五十個人,讓他們悠閒愜意地翻雜誌、吃餐點,同樣的收益,你要選哪一個?」
他其實可以輕鬆一點的,他有穩定的基礎客源,而這些客源的性質對轉型的接受度不會太低,各方面的商圈形態評估下來,都是大有可為的。
「我企劃案寫慣了,順手就做出來了,你可以參考看看,考慮清楚再告訴我。」
她說得輕鬆,但他明白,她其實花了很多心思。
她說的那些觀念,他並不很懂,一直以來,都只是腳踏實地地耕耘,以一分汗水換取一分報酬,他沒有讀過很多書,不懂那些深奧的行銷概念,但是她懂得,如何在資源限制下,求取產值最大的利益模式。
這個女人,全心在為他設想、盤算……
領悟她煞費苦心下的用意,孟行慎感動地伸手摟住她,心房暖暖的。「好,你想怎麼做,都聽你的。」
「這麼相信我?」她斜睨他一眼。哪天被她賣了都不知道。
「對,我相信你。」
得到他的同意,她開始著手策劃大小細節,包括網站的架構、宣傳、廣告的設計、菜單的版面設計、店面裝潢和空間規劃等等。
這陣子,為了忙這些事,她根本沒有一夜睡得好,孟行慎發現,她黑眼圈都出來了。
「若瑤,慢慢來,不急。」她看起來好累的樣子。
但她總是笑笑地說:「不要緊。」
取店名時,她曾經問過他有什麼想法,他說都好,她說了算。
於是她用了「轉彎」這兩個字。
聽起來很怪,宜臻還說,「轉彎」、「轉彎」,客人站在店門前看到這兩個字,是要進來還是要真的轉彎走人?
他也問過她為什麼,她只是笑笑地說:「逆向操作吧!」
整頓好重新開業的那天,她突然莫名地下腹劇痛、出血,把孟行慎嚇得緊急送醫院,然後,他被醫生足足訓了十分鐘。
他滿懷愧疚,想陪在她身邊,卻被她一直趕著回去。
「我保證我會躺好不亂動,妞妞也會乖乖的,你忙完再來看我們。」
今天是第一天開業,老闆怎麼可以不在,別害她忙了那麼久全成白費。
於是他聽了她的話。
因為清楚她花費多少心思、做了多少努力,所以他得好好經營——他們的店。
雖然沒說,但員工們早將她當成店裡的老闆娘。
然後現在,不只他會往她住處跑,她也會時常到店裡來,在能力範圍內幫一點忙,減輕他的負擔,大家虧膩了孟行慎,現在改虧她「賢內助」了。
然後有一天,那個從他一開店創業就協助他到現在的櫃檯兼會計,突然就提起想辭職回家讓老公養的事。
她是和老公愛情長跑到三十出頭了才結婚,最近剛懷孕,而且現在有若瑤幫他的忙,她走得比較沒有愧疚感。
「不行。」他未經考慮,本能脫口而出:「若瑤是孕婦,不可以太累。」
「孟行慎,你給我卡差不多欸!她是人我就不是人啊?」她也是孕婦好嗎?而且還是懷孕初期的高齡孕婦,他可以再更過分一點!
他被凶得狗血淋頭,姜若瑤在一旁快笑死了。
最後他們還是讓秀姊回家安胎去了,但是他很堅持不可以讓她太累,於是櫃檯另外請了個人,她只負責替他清算每日營業額和帳目。
重新開業後的營業狀況比她原先預估得還要樂觀,於是外場又多請了兩個人輪班,第一個月結算出來營業數字,扣除每月攤平的開業成本和人事費用,盈餘已超出原來小吃店的一倍之多,第二個月過了顧客適應期,穩定下來後盈餘更是倍數起跳,她想,第三個月是學生期末考,需要適當的場所溫書,營業績效還會有更高的成長空間。
結算出這個月的盈餘,她關掉桌上的檯燈,捏捏頸子,將帳目拋向他。「喏,看一下。」
孟行慎僅瞄了帳面數字一眼,目光比較關注她纖細的腰身。
不是說懷孕都會變胖嗎?她好像沒胖多少,只脹大那顆肚子,有時他都覺得那顆球會把那麼細的腰身給壓斷。
「叫你看帳,不是看我!」她嬌嗔輕啐。
「你高興嗎?」比起營收,他比較在意的是,能夠提供她什麼樣的生活品質。
「賺錢的是你,我要高興什麼?」
他上前摟住她的腰。「那我把錢交給你管。」
「神經喔!我又不是你老婆。」哪管得了那麼寬。
「那你要嫁嗎?」他順勢問,表情很認真。母親一直在問,他們什麼時候要結婚。
她愣了下,笑推他一把。「去洗澡啦你!」
她沒有正面回復,卻將他那句話牢牢記在心上。
結婚嗎?
也許,真的可以考慮在這裡安定下來……
這男人,顧家戀家,可以給她想要的穩定,女人這輩子求的,不就是這樣全心全意的珍寵嗎?
只是……他這要求說得實在太沒情調,完全不是時候,要她怎麼頂著一顆球答應?至少她可以要求美美地穿上一生只有一次的婚紗吧?懷孕實在讓她很臃腫,醜死了……