首頁 > 野廚變當家
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第 13 頁

 

  人心還真是複雜,唉!不想這麼多。

  宇文決發現時辰近了午時,他和糧商徐老闆約好要談事情,出門時,正好和近日剛進來當助手的姑娘擦肩而過。

  「宇大哥好忙碌,整天進進出出的,我聽我娘說,宇大哥四處找一些東家在談事情,季姊姊知道宇大哥在忙什麼嗎?」菁菁看見宇老闆匆匆出門,好奇的問。

  廚房裡,季娃忙著揉面,抬起頭,看了助手一眼,隨即又低下頭,繼續手上的動作,面帶微笑的說:「他沒有講,所以我也沒有問。」

  揉面講求的是時間的拿捏,只要恰當,摻和在裡頭的麥香就會散發出甜味,接著加熱烘烤,便能完整的烘出麥子的靈魂滋味。

  這是宇文決說的,他常說食物的精髓就在上天賦與的各種滋味,酸、甜、苦、辣,有的相生,有的相剋,有的相互調和後會發出不同的火花,而上天給了廚子一種特殊的使命,隨著不同的廚藝,替這些無法用言語表達的食物演繹出不同的靈魂。以苦瓜來說,明明是苦滋味,廚藝精湛的大廚雖然無法改變苦瓜與生俱來的苦滋味,卻挖掘出靈魂裡的甘味。

  宇文決的這種說法一直刻印在季娃的心版上,所以他努力的想找出食物的靈魂,就如同她清楚的知道宇文決想找什麼。

  機會!

  他們真的很需要,只是財神爺從來沒有眷顧過她,所以她唯一能幫得上宇文決的就是好好把廚房的事情安頓到完美。

  「怎麼可能沒有講?這麼神秘做什麼?」菁菁嘟囔了幾句,發現季娃根本忙著手裡的麵團,沒有理她。

  算了!小氣!反正她才剛來這裡沒多久,以後多得是機會知道他們在忙什麼。

  第5章(1)

  「好消息!談成了!我們談成了!」宇文決衝回家。

  他們早就搬到鎮上的曲胡同,雖然屋坪不大,但兩個人也沒有多少家當,屋子裡房最多的反而是紙張和書本。

  「什麼東西談成了?」季娃利用空肯,正忙著縫鞋子,雖然手藝不好,但針腳該密實的地方都沒有落下。「難不

  「成你是指?」

  「沒錯,你記得城西柳川旁的黃老爺嗎?」

  「開油行的?」

  「對,他原本育有四女,千盼萬盼,月前第四房終於幫他生了一個白胖的兒子,添丁之喜讓他樂不可支,逢人就笑咪咪,得意的誇口要在娃兒滿月時大擺酒席,宴請附近的親朋友好。」

  「不過我聽說黃老爺的算盤打得很精,你是怎麼收費的?」

  「十桌酒席,百兩入袋。」

  季娃瞠目結舌,「怎麼可能?那他豈不是要求鳳凰肉?」

  「鳳凰不就是雞嗎?」宇文決笑得燦爛。

  「你開的菜單真的有鳳凰肉?」她驚嚇萬分。

  「怎麼可能?只是取一些吉祥的菜名。這是菜單,你先瞧瞧。」他將菜單遞到她的面前。

  她接了過來,低頭一看,「這名字好花俏……祥鳳和鳴,所以鳳是雞,那和鳴是什麼?」靈光一閃,她想到娘留下來的冊子裡寫著一種江南特產。「荷茗!是荷花!」

  「瞧!你不也挺聰明的。」

  「好厲害,你這名字取得真響亮。」連五子登科都出現在菜單上,但季娃不難聯想,就是蓮子、薏豆這些豆子類做成的甜品。

  「喜事總是討吉利,若今天是喪家,就不用講究了。」宇文決倒了杯茶水,正要咕嚕下肚。

  季娃馬上圖止,把水杯拿開。「今兒個我熬煮一些菊花蜜,你試試看。」

  「菊花蜜?新菜色?」

  「我摘了一些菊花,和蜂蜜一起熬煮,之後泡茶,可以緩解喉嚨沙啞,菊花可以明目降肝火。」她將另一隻杯子拿給他。

  「什麼時候開始你也喜歡上這些養身之道?」他喝了幾口,「嗯,這味道好,不甜膩,入口爽潤,但帶著甜味,適合女孩。」

  季娃已經懂得拿捏宇文決的口味,所以放少少的菊花蜜,然後衝開水。

  「拿這來配烙餅,適合嗎?」

  「帶點酸味如何?」

  「柑橘嗎?」這倒是可以試試。季娃仔細的寫下份量,打算找一天再嘗試,至於這罐,可能就送給菁菁。不過宇文決倒是說對了,女孩子嗜甜,菁菁很愛這味道呢!

  「你明兒個要先試菜嗎?黃老爺的酒席就定在六天後。」

  「你是貪食吧!這些菜,你不都嘗過?」睞他一眼,她繼續手裡的金線活。

  「這鞋板是我那天拿回來的?」

  「對啊!」

  「我看你收起來,以為你只是買回來放著。這是男鞋的鞋板啊!」

  「當然。」

  「做出來送人的?」

  「不然呢?」難不成自己穿?

  宇文決半撐在桌邊,「送誰啊?」

  「你啊!你的鞋都磨破了,不換嗎?」

  或許是飲食改善的關係,宇文決發現在遇見季娃後的將近九個月裡,她抽高得很快,之前才到他的胸前,現在卻到肩膀,她也十四歲了,都快要變成大姑娘……不對,她已經是大姑娘,這年都結束了。

  「想不到你的觀察力這麼細微。」

  怎麼他感歎得猶如宇家有女初長成?

  「雖然我的女紅比不上其他人,但該注意的細節都有小心,做好之後再給你試試。」季娃低下頭,繼續做著針線活,但紅透的耳根子洩漏她的羞赧。

  「我們相處也快九個月,一直以來,我把你當成妹妹一樣在照顧,雖然對外我們都以表兄妹互稱,但畢竟是孤男寡女,該有的分際還是應該要遵守,尤其你還有一年就及笄,我也應該要替你的名聲著想。」宇文決想到孫大娘的提醒,本來還以為可以有充裕的時間去累積。

  「什麼意思?」宇文決要離開?季娃不能接受,雖然他們只相處九個月,但和諧的關係彷彿認識一輩子。再說,她原本還以為……以為……

  「我想了很久,才作這個決定,你知道隔壁胡同的蔣家宅邸嗎?」

  「你是說蔣夫子?」蔣夫子有秀才功名,她記得他還收了幾名學生,就在家裡開起私塾,平常也收一些學齡孩童,教他們識字。農閒時,家裡又沒有牧事,環境負擔得起,父母就會把孩子送上門,會寫名字都是好的。

 

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