「我。」一名面白無鬚的壯碩太監站了出來，他看來很粗壯，屬於胖子型，一點也看不出有一雙巧手。
「好，你雕朵花來瞧瞧，要跟我一樣嬌艷欲滴，如花照鏡一般鮮活。」她要最好的，不是濫竽充數。
一聽她臭美的話，御膳房裡上百名御工都笑了，直道她是美人，要雕工雕出她的美，別丟御膳房的臉。
關朝薇的開朗笑臉、沒架子的謙和態度，以及她擅長和人拉關係的甜甜軟語，原本對她有相當意見，而且排外的御膳房眾人放下心防，好感大增的與她有說有笑。
很快地，她就和大家打成一片，隨口還能叫出幾個人的名字，挖掘出他們的專長，讓素食料理做得更順暢。
「這一盤叫「荷花上素」，將鮮筍去粗段及刨去節皮，用油鹽水燙熟，然後用冬筍、蘿蔔、冬菇、木耳切薄片，加入素高湯煨上一刻，再將紅果的皮剝開做成荷花……」
雞蛋取蛋白，在蛋白加入少許的芡粉打勻，放入少許鹽調味，先放在一邊待用……
鮮筍按八字形排列，當中放入鮮菇，五種素料分放格位中，紅果蓮花放中間，炒熟蛋白放在蓮花中。
荷花上素完成。
「再來是「沙律素拼盤」，將素雞、素火腿切成薄片，荸薺去皮切薄片，雞蛋煮熟切碎，
青瓜、鮮果切粒，西蘭花切好洗淨，然後西蘭花、白木耳、青筍、香菇煨熟……」
因為要準備的素齋實在太多了，關朝薇無法一一料理，因此她將幾道不易弄混的素齋教給其它掌勺的，她負責教，他們負責做，分工合作，倒也完成了好幾道冷盤。
她的教法很生動，好學易懂，在御膳房的宮女、太監一聽就懂，也不需要她太費心，教完一道又趕緊教下一道，務必在時限內將所有大菜趕出來，及時送上太后的壽宴。
一道素菜可不是只做一盤、兩盤，而是上百盤，甚至更多，端看來賀壽的文武百官及其家眷來了多少，只能多不能少的隨時遞上，要讓每個人都嘗得到，且要極盡鋪張。
第十一章 無肉怎麼辦壽宴(2)
「冰？」御膳房外的莫滄安一臉不解。
「越大越好，不能小於三尺寬，一丈高，還要比桌子還大的圓盤，我要用。」關朝薇雙目亮得令人不敢直視。
「比桌子大的圓盤……」這要上哪找，向皇上借嗎？
關朝薇晃了一下又走進御膳房，直到所有素齋完成，她都沒再踏出一步，叫莫滄安有些著急。
直到太后壽宴那日早上，終於看到一道走路搖搖晃晃的身影，雙眼快睜不開，眼眶下方有著明顯的暈紫陰影，邊走還邊捂嘴打哈欠，好似隨時都能倒地就睡。
「薇兒……」同樣三日未離位的莫滄安衝上前，心急地接下搖搖欲墜的人兒，感覺手中的重量輕了些。
「做、做好了，一道道素、素齋……」好累，她全身骨頭像被拆解過似的，酸麻得不想動彈。
「辛苦你了，薇兒。」他一把抱起她，心疼和憐惜同時湧上眼底，其中更有著濃烈到此生無悔的深情。
咦，她的手……好冰。
「不要吵，我想睡覺，我好久沒這麼累過了……」她說著說著就睡著了，還輕輕打起鼾聲。
「好，你睡，我不吵你。」莫滄安笑著在她唇上一啄，雙手像抱著至上的珍寶似的，將睡著的佳人擁入懷中。
「天、天吶！那是什麼？好大一塊，是專產寶石的莫離國所贈的白玉嗎？雕得好像真的。」
一名衣著華麗的貴女發出驚訝的呼聲，好像不太敢相信眼前所見，她驚奇的睜大眼，拉拉身旁同樣看傻眼的綠衫女子。
「不是。」一旁吏部侍郎的夫人小聲的回答。
「不是？」
「那是冰。」
「冰？」真的假的，放了老半天怎麼不會融化？
「真的是冰，我剛才以為是玉偷偷摸了一下，手指頭差點黏在那上頭。」
她們口中說的那塊冰，其實是寬三尺、高約一丈的巨形冰雕，一隻雪白朱雀棲息在牡丹雕成的鳳台上，以高傲的姿態引頸斜睨，睥睨眾生，姿容高雅且帶著後之尊貴。
在它爪下是一百隻用百果刻出的百鳥，呈伏姿趴在白玉圓盤中，繞著朱雀行最敬禮，意是百鳥朝鳳。
不只是這些而已，盤子內盛裡碎冰，每隔一個手掌距離放上水晶皿，皿裡放置不同顏色的配料，有莓果醬、酸梨醬、紅果醬、煮爛的六色豆、蜂蜜、糖水及杏仁等乾果。
沒人知道這是什麼，只曉得紅紅綠綠的，看起來很好看，猛一看像在發光，泛著七彩虹光。
「二嫂，這個能吃嗎？」看著嘴饞的莫禾然指著裝飾在圓盤邊邊一粒一粒有紅有藍有綠的圓珠子。
「當然可以，這叫糖球，我用甜菜、蔗糖、山楂片熬煮成的，酸酸甜甜，很好吃。」關朝薇趁沒人注意時，偷偷拎了一顆往身邊的小姑娘嘴裡塞，見她瞬間喜得瞇起眼。
「好甜……嗯！酸……嗯！好吃，又酸又甜……」好想多拿幾顆，帶回府裡慢慢吃。
看出小丫頭眼底的渴望，她笑著開口，「回去再做給你吃，要多少，有多少，咱們不饞這個。」
「嗯。」莫禾然又歡喜的點頭。
關朝薇一共做了一百道菜齋，其中三十三道素菜分別是「佛海石榴花」、「法現金身」、「皇母請齋」、「福如東海」、「蓬萊仙境地」、「彩絲金柳」、「三星拱照」、「紅霞翠玉環」、「鳳巢雙珍」、「竹影靈芝」、「觀音坐蓮」……
另外三十三道藥膳，如「麻姑獻壽」、「紫氣東來」、「百花如意」、「平湖秋月」、「瓊液晶丸」、「驪珠鳳卵」、「清白傳家」、「翠波涵璧」、「白玉丹砂」……
以及以花果入菜的清香素宴三十三道，「牡丹銀耳豆腐」、「玉蘭花炒素肉」、「桂花茄子」、「酥炸黃花茶」、「芙蓉晚香玉」、「時果雙珍」、「橙汁如意卷」、「蜜瓜素雞」、「百花荔枝」、「金鑲白玉」、「釀枇杷」……