「好了、好了，你們別一人一句的，花姑娘說能吃，就一定能吃。方纔我那小老弟要離開前，還特地提醒我一定要嘗嘗，說這是難得的美味，不嘗會後悔。」高掌櫃抬高雙手制止身後那些議論，「這樣吧，我就先來試試。」
高掌櫃才這樣說完，他身邊的店小二有些擔憂的插話，「掌櫃的，這些東西……你真的要試？萬一吃出個好歹……」
「無妨，你那時沒聽到岳暘那小子說的，不吃會後悔？」高掌櫃擺擺手，打斷店小二的勸阻。
當家掌櫃的都這麼說了，店小二自然也不敢再多言。「那掌櫃的你……保重……」驚悚的睜著眼睛，默默站到掌櫃身後。
花穎暗暗抽了抽嘴角，有必要這樣嗎？瞧店小二這什麼表情，真想狠踹他兩腳！
「高掌櫃，您嘗嘗，然後告訴我您嘗了後的心得。」花穎自然知道高掌櫃是在幫她，也不敢怠慢，用小碟子裝著她三樣醃製小菜，淺笑著遞給高掌櫃，還不忘提醒，「這綠色毛豆放進嘴裡後，將裡頭的豆子咬出，殼丟掉便是。」
高掌櫃拿起一條毛茸茸的毛豆，左右瞧了瞧，張嘴將毛豆放進口中，按著花穎的說法，將毛豆仁自豆殼中擠出。入口的飽滿甘甜以及愈嚼愈停不下來的口感，讓高掌櫃眼睛不由得一亮，驚喜的看著花穎，讓他又拿起第二條吃著，沒兩下，小碟子裡的毛豆全被他吃完。
花穎看他的表情就知道這碟小菜讓他驚艷了，笑咪咪的問著，「高掌櫃，味道如何？」
高掌櫃顧不得說出自己的心得，又連忙拿起簽子，將小碟子裡的木耳全送進嘴裡，大口嚼著。
這淋上特製醬汁的涼拌木耳，讓從未嘗過木耳的高掌櫃一吃進嘴裡便露出驚訝的表情盯著花穎，一邊嚼著，一邊對花穎點頭。
高掌櫃在這玉林鎮本來就是以對吃非常有研究而名聞遐邇的人，犧牲自我率先試吃，吸引全部人的關注，眾人無不眼巴巴地等著他的評價。
「好吃，尤其是這道涼拌木耳，不同於讓人一吃便上癮的毛豆那飽滿的口感，這木耳看起來光滑、柔軟，嚼起來卻又十分爽脆，讓這別樣的美味口感充滿整個口腔，在這炎熱的夏天確是一道非常清爽開胃的涼菜。」高掌櫃毫不吝嗇的給予讚美。
「多謝高掌櫃稱讚。」花穎嘴角依舊掛著淡淡的笑。
圍觀的路人從原本害怕、狐疑的表情，變成充滿好奇且有躍躍欲試的跡象，只等高掌櫃嘗完最後一樣且平安無事，就準備下手。
高掌櫃有些意猶未盡地吞下口中的涼拌木耳後，拿起一顆醃鹹蜆仔繼續品嚐著。當他吃下醃鹹蜆仔，頓時瞪大了眼，眼神裡更是透著一抹不可思議的驚詫。
這醃製過的蜆仔不僅沒有一點沙子，軟嫩鮮甜的口感讓他恨不得來上一杯酒。
而高掌櫃也確實這麼做了。「大福，去，去給我倒杯酒來，這個醃鹹蜆仔就是要配酒才好吃，這道小吃根本完全是為下酒而誕生。」
「一大早喝酒？！」大福驚愕的看著又接連吃了三四顆醃鹹蜆仔的高掌櫃，直到掌櫃狠瞪他一眼，才趕緊抓著頭跑回酒樓。「好，馬上來。」
第四章 商機無限(2)
「高掌櫃，這個醃鹹蜆仔好吃吧？它不只是下酒菜，還可以搭配稀飯，夏天吃很開胃，總之怎麼吃都很好吃。」對於自己的手藝，她可是很有信心的。
「沒錯、沒錯，真是好吃啊！花姑娘，這蜆仔你用了什麼秘方啊，怎麼一點沙子也沒有？」高掌櫃大力稱讚著，卻還是有些不敢相信，又吃了顆，慢慢的咬著，看能不能咬出一點沙子。
「讓我嘗嘗，讓我嘗嘗！」一聽完高掌櫃說的，所有人的疑慮都被打消，再加上高掌櫃吃完也沒有任何不好的反應，活得好好的，眾人開始爭先恐後的搶著試吃。
很快的，放在桌案上的試吃的小菜被一掃而空，誇獎稱讚聲不絕於耳。
人精似的高掌櫃看到這些人爭先恐後搶食、嘴裡不停地誇獎的樣子，眼珠子一轉，沉笑兩聲，馬上向店內的幾個店小二下令。「大福、大寶、大旺，你們三個趕快過來，把這三盆小菜給我搬進店裡。」
這一聲令下，所有都還沉醉在這美食滋味中的眾人跟花穎全嚇了一跳。高掌櫃現在是演哪一齣戲？
高掌櫃馬上對花穎做出請的手勢，「花姑娘，你今天的這些小菜我們五湖酒樓全買了，我還有事情想與花姑娘你商量，我們裡面慢慢談，可好？」
高掌櫃這話一出，一旁想著要買多少回去讓家人嘗鮮的百姓一個個瞠目結舌，驚呼，「什麼，全買了？！」
「高掌櫃你太不厚道了！」
「就是，我們也想買，你竟然全買走，你什麼意思！」
「我哪裡不厚道？花姑娘在我店門口擺攤擺了半天，你們沒有一個人上前試，非得要我犧牲，向你們證明花姑娘做的東西沒有問題，我哪裡不厚道了？」
聽到高掌櫃這樣力戰群雄，對著也有意思要買醃製小菜的人這樣吼，花穎嘴角劇烈抽動著，暗忖上局掌櫃……你哪裡厚道了，你簡直是土匪啊，整鍋端的！
高掌櫃也不給花穎太多思考時間，露出和藹可親的笑容，又做出請的手勢。「花姑娘，我們裡面談吧，我打算跟你長期合作，價錢方面定會讓你滿意的。」
花穎看了下高掌櫃那老臉上像朵菊花的笑容，想了下，也好，可以跟酒樓合作，絕對有利可圖，雖然利潤較少，但比自己在攤子上慢慢叫賣輕鬆一些，錢也應該賺得快，她何樂而不為呢？
一從五湖酒樓出來，花穎不由自主的拍了拍胸口，不是她被嚇到，而是拍著她放在衣襟裡的兩百兩銀票。
她作夢也沒有想到，那三盆小菜，高掌櫃會給她這麼高的價錢！
其實裡面有一百五十兩是高掌櫃買她的技術合作的訂金啦，那三盆醃菜一共賣了五十兩，簡直是暴利了。