隔壁的屋子剛好沒人，若是能一起買下，當成大廚房倒是方便很多——這幾種簡單蛋糕不過是開始，打名氣用的，讓田家糕餅鋪的名字廣為人知，她真正想做的是精緻甜點，蘋果派，馬卡龍，各種水果蛋糕，主打中高級市場，一個賣個一百五文，這樣賺錢才快。
不想她才打算讓湯進去找幾個老實小子，他竟然又推薦起自己的妹妹來了。
田青梅真是得盡力忍住才能不打他，「你妹妹如果是男的我就要，總之，你給我找四個老實的小子，得做粗活，所以身體要好一點。」
湯進是個很好的辦事先生，到處包打聽，他找的人不會有問題，所以她寧願給湯進賺過手銀，也不想自己找，不然萬一找來的人品性不好，那很麻煩。
就在她去給湯進生意做的時候，湯進也給了她消息——馨州的布莊一向是唐家的絲湖繡莊，秦家繡坊，田家巧針莊三分天下，但秦家連續兩批染色石走船運卻落在水裡，遲了交貨時間，賠錢不說，信譽都沒了，大房長孫又偷了地契去嫖，這一來一回，秦家竟是讓絲湖繡莊給吃下來，絲湖繡莊於是把價格往下壓，田家巧針莊被壓得喘不過氣來。
田青梅只覺得很爽，真希望絲湖繡莊大發神威，壓死田家巧針坊！
一日，田青梅正在廚房試做蘋果派，她十八年沒下廚做過了，有點手生，得做過幾次才能把順序回想完整。一旁，田竹林田竹生在倒模，三姊弟有一搭沒一搭的，外頭突然一陣喧鬧，茜草跑進來，臉色不太好看，「大爺，有人來找麻煩。」
咦，不會吧，松見府可是馨州首府耶，首府大人眼皮子底下的地方，也有人敢鬧事？田竹林田竹生一聽都放下模子，異口同聲，「大哥，我去看看。」
田青梅吩咐道：「竹林你留著顧火，竹生跟我出去瞧瞧。」竹生在酒樓做過夥計，真要說些什麼，還是比較派得上用場。
出到外間，客人全跑光了，門口倒是站了十幾個人探頭探腦。櫃檯前，五個彪形大漢不懷好意的盯著錢匣子看。
田青梅內心詛咒了一下，接著滿臉堆笑而上，「幾位大爺，不知道想吃點什麼，小店有原味蛋糕，蘋果蛋糕，橘子蛋糕，一塊十文。」
領頭那人嘻嘻直笑，「十文？這不是黑店嘛，就這麼一點東西，吃都吃不飽就要十文。」說著還把手伸進籃子裡，戳了戳，每個他戳過的蛋糕便留下一個戳印。
其他人聽他這麼說，跟著有樣學樣，「饅頭一個吃得飽也只要八文，這黑店卻要十文錢，黑店啊黑店，各位鄉親，你們可別被這賊小子給騙了，辛苦錢拿來買這幾口的東西，他們把大家當傻子呢。」
「我們幾個兄弟最好打抱不平，有這種黑店在，豈能讓鄉親吃虧，總得讓這幾人知道我們松見人不好騙。」
「是啊，黑店專騙善良百姓，我們兄弟最愛替天行道，要不快快道歉，收起店來，要不就花點錢做善事，以功抵過，我們開的善堂專救孤苦老人，你既然收著黑心錢，不妨拿點給我們善堂。」
田青梅忍住飛踢他們的衝動，深吸一口氣，卻見田竹生快一步，便把那錢匣子拿起來，「各位爺，今日小店忙碌，招待不周，既然是善堂，我們自然是一起做功德的，還請笑納，只是請爺們別再說小店黑，小店是踏實做生意的。」
為首那人拿過錢匣子，哼笑了一聲，「你們肯做善事，自然不是黑店了，我們走。」田青梅氣得全身發抖，田竹生卻拉著她的袖子，「大哥，忍著點。」
直到那幾人遠去，田竹生這才低聲說：「這是遠近知名的惡霸，以前也到過酒樓敲詐，一次都得刮上十幾兩才罷休。」
「拿他沒辦法嗎？」
「以前掌櫃的告過官，但抓不到也沒轍，這幾人不知道住在哪裡，就是隨興找店家坑，今日算我們倒楣，就當花錢消災了。」
田青梅深呼吸幾口氣，想著店門口還十幾人看著，於是朗聲說：「茜草，平安，把櫃子上的蛋糕都壓扁，扔了，各位鄉親，我們田家糕餅鋪的東西一定乾淨，戳過的東西絕不上櫃子賣。」
一個大娘笑著說：「大爺可真捨得，這可不少呢。」
「不捨得也得捨得，做生意誠實為上，各位既然剛好在這裡，就當作個見證。」
於是雖然肉痛，也只能把櫃子上的蛋糕都壓扁扔了，又從後面端出剛剛出蒸籠的新鮮蛋糕出來。
這事情過後，田青梅也跟附近商家打聽了一番，知道人人都被勒索過，可這群人來得快去得快，真拿他們沒辦法。
想想，總不能放著這群不定時炸彈啊，一個匣子的錢就這樣刮走了，她不信衙門真抓不到，怕是這群商家告的時候沒抓到要領。
於是兩日後，她親自上了衙門，衙門一聽是刮錢做善事的，都露出無奈笑容，「真不是我們不抓，是抓不到，有的說四、五個，有的說五、六個，總不能路上看到幾個一群的男人就抓起來吧？」
「不是，官爺聽我說，為首那個跟這位差不多高，臉頰大，眼睛小，鼻子又大又塌；第二個呢，跟您差不多高，跟那位差不多胖，三角臉，鼻子中間有顆痣；第三個比我矮些，走路外八；第四位約比您高三寸，瘦瘦的，左臉上有個燙傷痕；第五位跟我差不多高，駝背。」
事後證明古代人報案真的不得要領，在她詳述外貌後，沒幾天這群人就抓到了。
田青梅看著帳本，內心很是滿意——第一個月，扣除所有薪資以及必要開支之後，淨銀是二十五兩。一間只賣三種東西的鋪子能有這業績，她很滿意。
「大伯。」康氏的聲音，「我能進來嗎？」
「進來呀。」
田青梅並沒有收帳本，弟妹也是自己人，鋪子將來也是要給弟弟們的，沒什麼好隱瞞。康氏有點不安的坐下。