首頁 > 野廚變當家
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  「你有收錢嗎?」宇文決知道在村落裡總有些落拓的書生,偶爾幫人寫寫家書什麼的,賺些錢餬口,但那些書生通常自視甚高,收的銀兩也很生硬,怎麼都不肯便宜將就,比較沒有錢使的人也會詢問一些程度或許不這麼好的人,反正就是跟家裡報個平安。

  季娃搖頭,「大家都是夥計,辛苦的工作就是為了圖個溫飽,也渴望能讓家人飽餐一頓,反正我的程度也不是很好。」

  「買紙筆的錢呢?」

  她臉一紅,囁嚅了半天,「反正我一人飽,全家飽嘛!」

  爛好人一枚!其實他也是吃定她這種軟柿子的個性,否則怎麼會就賴著住下來,更別提男女授受不親,她年紀甚小,可能不懂,他他不一樣。

  「怎麼熄火了?」

  「接下來是燜。趁這時間,我去淘米。」

  「你買白米?」

  「我想你既然西上山去狩獵,總是要填飽肚子才有氣力,聽鎮上的獵戶說,有些野豬力氣大得驚人,有時候糾纏上三、四時辰,最後都是拿命來換銀子的。」

  素昧平生,他不過就順手獵了幾隻野兔,這種事不是沒做過,前些日子在隔壁縣城也是,那對夫婦只是道謝兩三聲,關上門,吃得滿嘴油,叫也沒叫他一聲。雖然他光聞那油漬味就沒胃口,那種粗糙的處理手法,沒有放完血就料理牲畜,只會讓口感充滿膻腥味。

  季娃還記得剛聽到時多麼驚駭,從來沒想過彈牙的野豬肉居然要用人命換。幸好他是設陷阱,聽說危險性小,但小歸小,總是有危險性。

  字文決尾隨在她的身後,來到她所謂的廚房,看著她從水缸裡舀水,接著開始淘米,最後還把淘米水留著。

  「留那做什麼?」

  「等會兒去油,效果很好。」

  「你就這麼隨便留著我,不怕我是壞人?你不是說你娘有教過你,防人之心不可無。」

  「可是我知道你不是壞人啊!」

  「從何得知?搞不好我是打家劫舍的江洋大盜。」

  「那更不可能找上我了,你也瞧見我家。」家徒四壁。

  「辣手摧花呢?」

  「我是青苗子,澀口得很。」季娃口舌麻利的回應。「再說,我知道你不是壞人。」

  「從哪得知?」

  「牙齒。」

  牙齒?難不成當踶馬來著?

  「我娘常說,做吃食的人最重要的是舌頭的敏銳度,其次就是清潔,至於牙齒,她認為當一個人常常微笑時,露出來的如果是黃板牙,或者齒縫塞著黑漬,總是不美觀。如果一個人不常微笑,那表示心底有掛礙,這掛礙有可能是做了缺德事,良心不安,或者一時遇上困難……總之,原因很多。」

  「就單憑我的牙齒?」太主觀了!雖然從外表判斷好人、壞人本來就是主觀影響居多,但她也太隨心所欲的認定。

  「有什麼不對嗎?」

  唉!他應該感謝她的主觀認定,否則他怎麼能登堂入室?雖然這裡簡陋,但總是能遮風避雨,只是要任由她抱持著這種可笑的識人平斷方法嗎?

  任重而道遠的重擔往肩上一壓,讓宇文決差點喘不過氣,不禁開始懷疑,這脆餅是否吃得太便宜?

  第3章(1)

  這一餐得來不易,饞涎幾乎要漫流成河了。

  宇文決看著桌上擺了一盤熏兔肉、一盤清爽的野菜蔬,最後還有一鍋熱騰騰的筍湯,不是他這輩子吃過最豐盛的餐食,卻是最期待的。

  季娃夾了一塊兔肉,放進他的碗裡。「你先嘗嘗。」

  他毫不客氣的夾起兔肉就往嘴裡送,肉質咬勁彈牙,滿滿的胡桃木香衝上鼻尖,濃郁的醬香居然奇異的結合胡桃木香氣,成為後盾,再配上晶瑩的大米飯,可以讓人連吃好幾碗飯,這種南方的煮食方式,不帶任何刀工或料理上的多餘佐料,但最原始的料理方式奇異的點出屬於北方的生活型態。

  宇文決當下就想到,若是那些烙餅夾著這種肉片,提供給過站的旅人溫飽,食用上的方便往往不要求口腹的滿足,但這不同,兩者歉顧。

  看著四周的環境,真的稱不上舒適。

  「娃兒,你有想過改善自己的生活環境嗎?」

  季娃注視著宇文決的眸子,清澈見底,完全不帶任何惡意的嘲諷,觀察一會兒,才安心的回答,「當然想過,我想多掙些銀兩,可以幫娘做新碑。但是之前跟掌櫃商量借些銀兩充當本金時,被奚落一頓,他認為我是好高騖遠,做生意沒有我想像的這麼容易。」

  「笨蛋!」

  「你做什麼罵人啊?」

  宇文決一臉滿足的吃著食物,真的沒想到她摘野菜也很有一套,去蕪存菁,青嫩的口感讓他無法想像前兩天他采的也是同一種類,怎麼入口的感覺完全不是一回事?

  「你也不想想老東家是做什麼的,你認為他會借錢支助你,好栽培一個競爭對手?」

  「可是掌櫃認為我的小點端不上檯面,不足為懼。」

  「他吃過你烹煮的食物?」

  季娃搖頭,「連趙師傅都認為我還不到火候。」

  「那是多久以前的事了?」

  「一年半。」當時娘過世,她記得掌櫃還興致勃勃的讓她下廚,做完一桌菜,掌櫃只嘗了一口就長歎,青出於藍的指望沒了。她當時還懵懂,是後來廚房的粗使嬤嬤解釋,才曉得原來掌櫃巴望著能挖到寶。

  若是她盡得娘親的真傳的話……只可惜掌櫃失望了,但又不能一下子把她趕走,以免落人口舌。

  季娃沒有怨,只有滿滿的感激,至少東家留下她,讓她有一口飯可以溫飽。

  「我想你應該是有這方面的天分,你想不想試試?」

  「可是我沒有本錢做生意。」

  「怎麼會沒有本錢?今兒個你不是才拿著銅錢放進罐裡?用那些銅錢去買麥粉,做多一點烙餅,然後我明天獵些山禽類,你按著這種做法,只要幾文錢就可以在餅裡夾上肉片,賣相好,又方便攜帶上路,重點是口味,這樣一定能大賣。」

 

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