權位利祿近在眼前，他利慾熏心，答應了。
他跟師傅說想進御膳房見識學習，師傅同意了，之後他便跟在師傅身邊幫忙，等找到機會，他在師傅做的御膳裡摻了微量瀉藥，劑量很輕，但已足以讓皇上身體不適。
皇上下令徹查此事，負責的官員很快查出是御膳出了問題，當時皇上相信師傅的為人，只懲處了御膳房相關人等，並命師傅暫離御廚一職，但還留在御膳房協助。誰知那官員不滿足，竟變本加厲要他製造意外令師傅受傷再不能作菜，永遠離開御膳房。
他狠下心，再次尋得機會與人聯手製造意外。
當鍋中滾燙的油爆開，他眼睜睜看著油火一發不可收拾迅速竄上師傅的手，御膳房眾人驚慌失措衝上前將火撲滅後，師傅那雙手已被油火燒得慘不忍睹。
那一刻，他後悔莫及，驚出一身冷汗，但傷害已經造成，他已無法回頭。
更可恨的是，御廚之位竟是那官員用來哄騙他的計謀，御廚的空缺最後是由那官員的親戚補上，根本輪不到他，不僅如此，還將他趕離皇宮。
他遭人算計，落得兩頭空，憤恨不甘的他找上那官員欲索討應得的報酬，卻被亂棒趕出去，下場落魄又難堪。
御膳房那場意外後，師傅雙手被毀再無法作菜，與師妹黯然離開皇宮不知去向，等他找到他們，一切都來不及了，師傅已經過世，師妹也愛上了別人。
那個溫暖的家被他親手毀掉，為了名利，他傷害了世上對他最好的兩個人。
失去師傅與師妹，他的心碎得像是死去一般。為找回丟失的幸福，也為彌補遺憾，他決定重開知味樓，試圖找回一絲往昔的溫暖。
他攢夠銀子後離開八仙樓，找到一處合適的地方，雖沒從前的知味樓大，地點也偏僻，不過不打緊，憑他的廚藝及客人的口碑相傳，至少不致餓死就好。
過去他的野心很大，現在他卻只想好好經營知味樓，讓每個客人心滿意足地離開。
從卑賤乞討到榮華富貴唾手得，幾番大起大落後，他徹底感悟平淡寧靜才是他想要的生活。
師傅，您看到了嗎？我一定會好好努力作菜，不會再被名利所誘，讓您傷心了……
「師傅。」
一聲怯怯的叫喚將沈易從過往的回憶中拉回神。
眼前兩個少年約莫十三、四歲，手上各端著一盤菜，正緊張不安地看著沈易，等著他嘗味道。
是了，數月前他收了兩個徒弟，如今他也是為人師傅了。
兩個徒弟跟著他學廚藝，一邊在知味樓幫忙，做事十分勤快努力，今天他讓徒弟練習炒菜，考考兩人廚藝已到什麼程度。
看著徒弟，他像是看到當年的自己，記得他第一次炒菜也如他們這般戰戰兢兢等著師傅嘗味道。
沈易走過去先試吃小五手上那一盤，夾了一筷子送進嘴裡，然後看向小五道：
「你說說看，哪裡錯了？」
小五紅了臉慚愧道：「徒兒……火候沒控制好，火太大讓菜焦了。」他太心急，怕菜不熟，拚命加柴火，結果火太大，菜不僅焦了，連鍋底都被燒黑，他等會兒還得去刷洗鍋子。
沈易聽完後道：「每道菜所需的火候不同，不是把鍋子燒熱了就行，要視情況添加柴火，才不致讓菜焦掉或是半生不熟。你以後要懂得判斷，還有，不要太心急。」
「是，師傅。」小五道。
沈易接著吃了一口小順那盤菜，然後看著小順，問道：「知道自己哪裡錯了嗎？」
小順低垂著頭說：
「徒兒太過緊張，鹽一下子放太多了……」第一次炒菜，他手忙腳亂，火候是顧著了，但下調味料時太緊張，鹽整把撒下，結果整盤菜鹹得要命，得喝一缸水才能解。
沈易放下筷子道：
「調味料的拿捏不是一朝一夕可以學會，靠的是經驗累積。下回記得先少量放，等嘗過味道，不夠再放，直到味道可以為止，久了便能知道一道菜要放多少調味料。」
「是，徒兒以後會記住。」小順道。
沈易看著他們道：
「今天是你們第一次炒菜，難免心急緊張。犯錯不必太難過，以後再慢慢改正吧。師傅希望你們知道，心急成不了事，不管是不是趕著上菜，廚子都要專心作菜，寧願上菜慢得罪客人，也不要菜沒作好得罪客人。師傅說的，你們可記住了？」他語氣不嚴厲，也沒有責備的意思。
「是，徒兒記住了。」小五與小順異口同聲。
沈易不放心，繼續叮囑：
「有些事情光用說的你們不會明白，得要親自做一遍才會知道問題在哪裡與不足之處，以後師傅會讓你們常常練習。廚子作菜要靠經驗累積，多次嘗試才能作到真正恰到好處，很少人是生來有天分、天生吃這行飯的，大多數人都是苦練而來，你們要學好基本功，千萬不可躁進。」
小順面有難色問道：「師傅，那……那這些作壞的菜要怎麼辦？」給豬吃都會嫌吧？
「能入口的還是要吃掉，不能人□的只能倒掉了。」見他們一臉可惜的表情，沈易又道：「要是覺得浪費食物，怕被雷公劈死，以後就要更用心學習如何作好一道菜。」
「是，師傅。」
等師傅離開，小順看了眼小五手上那盤菜道：「你炒的菜黑得像焦炭一樣，誰敢吃啊？」
小五不甘示弱，哼聲道：
「我的菜是焦了，可你把鹽加得那麼多，你的菜根本吃不得吧，不知道吃了會不會瀉肚子呢。」
「你的焦炭菜吃了才會瀉肚子！」小順氣得回嘴，說完卻有點心虛。
給師傅嘗味道前，他自己試吃了一口，才一沾舌立刻吐出來，馬上跑去喝了好幾碗水以沖淡嘴裡的鹹味，這才知道鹽加得太多了，等著挨師傅的罵。
可是師傅吃了後非但沒吐出來，也沒像他那樣跑去喝了好幾碗水，甚至眉頭都沒皺一下，真不愧是師傅，小順在心裡更加佩服師傅了。